Time Out 墨爾本最佳餐廳新鮮出爐！最後奪得傳奇大獎的居然是家藏在小巷裡的中餐廳

提名餐厅

Atlas / Attica / Cutler & Co / Embla / Igni / Kisume / Minamishima / Osteria Ilaria / Ricky & Pinky / Tulum

获胜餐厅

Osteria Ilaria

也许你对Osteria Ilaria并不是很熟悉，但是你一定听过他哥哥的名字：Tipo 00. 两兄弟就肩并肩地驻扎在little bourke上。哪怕是大中午，你也可以看到这两家餐厅门庭若市，好不热闹。

Osteria Ilaria的熟客每次坐下必点的就是这道’nduja octopus. 看起来非常简单的一道菜，其中却满满细腻的心思。其中的绝妙之处便是这火焰色的酱汁。酱汁由salami香肠、小银鱼和橄榄油制成，浓郁的酱香和爽滑的鱿鱼相得益彰，吃的时候又咬又吸，让人欲罢不能。

地址: 367 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000

电话: (03) 9642 2287

提名餐厅

Bang Bang at the Rifle Club / Camus / Osteria Ilaria / Ramblr / Tulum

获胜餐厅

Tulum

作为世界最宜君城市的墨尔本，在casual dining上优秀的餐厅也是层出不穷。而Tulum能夺冠的原因，在于它紧跟潮流的同时，保持了亲民的价格，就餐环境甚至达到了fine dining的标准。2017墨尔本最受欢迎的casual dining餐厅，Tulum实至名归。

作为一家摩登土耳其餐厅，Tulum的前菜cilbir （水煮嫩蛋） 和餐后甜点 sutlac （米布丁）绝对不容错过。若是能再点上一杯适口的葡萄酒，那便是完美了。

地址: 217 Carlisle St, Balaclava VIC 3183

电话: (03) 9525 9127

Attica / Cutler & Co / Kisume / Stokehouse / Vue de Monde获胜餐厅

Cutler & Co

Cutler & Co餐厅其实已经无需用奖项来证明自己了，它已经摘得数次澳大利亚年度最佳餐厅的桂冠。用旧厂房改造的餐厅环境不算奢华，但味道真的好极了。

这家店的主厨酷爱中餐，也曾在香港学过，所以在澳洲菜基础上添加了粤菜的精髓。鸭肉居然有北京烤鸭的滋味，蟹肉汤裡还有白木耳，鲜美无比。推荐菜有脆皮猪肉配XO酱、蟹肉木耳玉米汤和羊排。

地址: 55-57 Gertrude St, Fitzroy VIC 3065

电话: (03) 9419 4888

Atlas / Camus / Long Chim / Ricky & Pinky / Wilson & Market获胜餐厅

Atlas

来Atlas吃饭就像进行一次不确定目的地的任性旅行。刚开业的时候主题菜色还是越南风味，后来就飞到了以色列，再是韩国，现在又到了墨西哥。爱环遊世界的主厨Charlie Carrington把自己的餐厅也变成了一艘时空机，不知道下一个目的地又是哪裡呢？

而Atlas确实是越来越成熟了，每一次主题菜系的转换都让整个餐厅的水准更上一层楼。现在5道菜的set menu只要65刀，精致程度让人惊喜。在Atlas，没有“以不变应万变”，只有“以万变应千变”。

地址: 133 Commercial Rd, South Yarra VIC 3141

电话: (03) 9826 2621

Just Falafs / Kalimera Souvlaki Art / Moroccan Deli-cacy / Red Sparrow Pizza / Sunshine Social

获胜餐厅

Red Sparrow Pizza

Red Sparrow不同于一般的素菜餐厅，除了素食披萨外，它还会提供炸薯条喝啤酒等美食，全是素食制作，充满了创意与灵感的火花。

在店里，顾客们可以享用经典款披萨，比如上面洒满新鲜意大利奶酪的玛格丽塔披萨，也可以选择由麸质和有机豆腐制成的“辣香肠”。大厨还用木薯粉和椰子油制作莫泽雷勒干酪，满足不同人的需求。便宜的价格，健康的食谱，你还有什么理由对Red Sparrow说不呢？

地址: 406 Smith St, Collingwood VIC 3071

电话: (03) 9417 1454

AU79 / Babajan / Gilson / Kelso’s Sandwich Shoppe / Terror Twilight

获胜餐厅

Terrort Wilight

店主是摇滚爱好者，所以其店铺风格也偏摇滚。落地窗和绿化来增加餐厅的采光性，使得用餐都变成了一种情趣。

Terror Twillight 最大的特色是自选菜式，挑选适合自己口味的汤和配菜，自主精神活现。 这可能就是它俘获自由的墨尔本人的原因吧。

地址: 13/11-13 Johnston St, Collingwood VIC 3066

电话: +61 94170129

Bar Liberty / Bar Lourinha / Dinner by Heston / Embla / The Recreation Bistro获胜酒吧

The Recreation Bistro

The Recreation Bistro是餐饮行业顶尖的厨师和管理者孕育的新生儿。这家餐厅是酒吧餐厅，你可以在这里畅饮一杯，也可以进行一次完美的晚餐。

他们对自己的烤鱼也十分的自信，整个雀鳝配上香槟酱、松蘑菇和油炸核桃麵包，味道新颖，堪称完美。

地址: 162-170 Queens Parade, Fitzroy North VIC 3068

电话: (03) 9042 2707

如果你喜欢营养健康的阿根廷风味，就一定要尝尝San Telmo的牛排了。来自O’Connors牧场饲养牛的牛肉，用阿根廷特有的Parilla式炭火烤，非常可口美味。

虽然牛排非常诱人，但小编还是建议你留一点胃口，尝尝这里的dulce de leche flan甜点，绝对不会让你失望～

地址: 14 Meyers Pl, Melbourne VIC 3000

电话: (03) 9650 5525

Candied Bakery 是在墨尔本非常有口碑的一家老牌烘焙店了。在这里，你可以吃到具有土澳特色的肉派和 lamington蛋糕，也可以吃到形式多样的美式甜甜圈，亦或者是蓬鬆焦脆的牛角包！

开业以来，她家的林明顿蛋糕，水果麵包，有机麵包和曲奇都深受好评。当然，除了麵包，Candied Bakery还提供早餐，山羊芝士豆腐、鸡蛋、培根的组合保证你能补充一整天需要的能量！在这里，你吃到的不是麵包，而是灵魂！

地址: 81A Hudsons Rd, Spotswood VIC 3015

电话: (03) 9391 1335

8 Bit基本是墨尔本最受欢迎的汉堡店了，每一位去吃过他家汉堡的人都会被它征服。汉堡裡的肉鲜嫩多汁，麵包烤得恰到好处，价格也不贵。

要想尝试些与众不同的口味就请试试他家的Fatal Fury，由墨西哥胡椒、切达奶酪香肠，奶酪酱和辣椒牛肉酱制成，吃的时候再加点胡椒味道会更好！

地址：231, Swanston Street, CBD, Melbourne

8 Droop Street, Footscray, Melbourne

360 Collins Street, CBD

相对于接受过很多采访和曝光的大厨，Andreas Papadakis的低调显得格外与众不同。大多数人都基本不曾听过他的名字。但是说出他背后的餐厅，你就知道他的位置是有多么的举足轻重了。

Andreas Papadakis现在是Tipo 00 和 Osteria Ilaria的主厨。而在此之前，他在Vue de Monde餐厅工作了4年。

Andreas Papadakis性格沉着冷静，而他对于手中每一道菜的态度更是一丝不苟。是时候向这位为墨尔本人奉献了顶级美食的低调幕后者致敬了。

在如今的快节奏社会，你觉得一家餐厅能存活多久？5年？十年？还是20年就已经是极限了？

现在要告诉你Supper Inn宵夜店在唐人街伫立的时间——40年。

对于一家餐厅来说，能在唐人街屹立40年不倒，等同于活成了餐厅界的太上皇。

更传奇的是，Supper Inn至今依然人声鼎沸的背后，

不靠广告（从不打广告）不靠社交媒体 （从不经营）不靠装修 （现在还保持着40年前的风格）

甚至连菜单都破破烂烂的，感觉缝缝补补还准备再用十年。

那Super Inn到底靠什么？

靠的只有菜品的品质和人口相传的口碑。

如果说顺应快节奏而成功的餐厅百里挑一，那么像Supper Inn这样逆势而上还能40年不倒的餐厅只能说是独一无二了。

宵夜店收获传奇奖，实至名归。

地址: 15 Celestial Ave, Melbourne VIC 3000

电话: (03) 9663 4759