作为brunch文化之都，在墨尔本的这些年应该吃过不少brunch了吧。可是墨尔本最厉害的团队，你都去打过卡了吗？或者换种说法吧，你吃过ricotta hotcake吗？
这道ricotta hotcake就是他们团队的招牌啦，而他们背后的总策划团队就是他们啦：
他们一口气在墨尔本开了三家咖啡店，个个都是行业标杆，美的让人忘记一切其他咖啡店。
Higher ground 可以说是他们团队的巅峰之作，大大小小的奖项拿到手软。
坐落在Southern Cross 火车站正对面的little Bourke st的一个废弃的发电厂裡。这里原先是墨尔本 19 世纪一处老发电厂，15 米高的天花板高度创造了整个空间的高耸空旷感，这一高度类似于许多酒店大堂给人的垂直空间感，也为强大的设计师们施展了空间。
整个venue一共有足足 15 米的挑高，相当商品房4层楼到5层楼呢，因为超高挑高，一共被分为了 6 个高度的就餐区域，从入口处开始一层层向上铺开， 可以在不管是大圆桌、长桌、吧台还是休閒沙发区等不同种类的任意角落找到适合自己的位置。让人感觉不像是进入了一家餐厅而更像是进了谁家的超大别墅。
墙面保留了斑驳的砖墙，搭配平滑光亮的混凝土石柱在一起，协调感居然会远远大过冲击感。
所有家具颜色都是最高级的北欧风，蓝灰白的配色让整个venue的饱和度一下子平衡了起来。
这样的颜色搭配，加上完整成体系的室内设计，可以说是墨尔本brunch届的一大标杆了，随便拍张照片都可以登上时尚杂志，实在是太值得去打卡了。他家的食物也很现代，不仅有传统的brunch 餐点，
还有近几年最时髦的亚洲fushion！当然还有他们团队的标志的颜值担当ricotta hotcake。
甜而不腻口感很像蒸糕呢。
地址：650 Little Bourke Street, CBD, Melbourne, VIC
营业时间：
周一到周五：早晨7:00到下午4:00，
周末：早晨8:00到下午4:00
Kettle black 是他们团队最早开的咖啡店，记得在所有网红店浪潮起来之前他们就已经在了。
Kettle black 坐落在充满现代办公大楼之间的一座充满历史感的建筑裡，
ins上各种专业级美食博主的打卡
咖啡店右侧是有历史感精致又典雅的白房子，左边是现代大楼
他家的设计风格很好的融合了古典与现代的一些经典元素。
大面积的玻璃让整个咖啡店都充满了温暖的阳光，让他变的真实而细致，同时也不乏友好的美妙感觉，在门前来张照片也很有欧美风情。
整体色系以暖色和冷色结合为主，才知以软橡木、六边形的大理石瓷砖，以及黄铜的各种饰物。
整个咖啡店最美丽最有创意的地方在于，设计师是如何通过一系列的插画图案，慢慢的向大家展示出这里的美妙之处，
和牛黑汉堡非常值得一试，因为他家的汉堡是墨妮卡见过的，唯一看起来不龇牙咧嘴充满油脂的汉堡啦。从没见过那么精致文艺的汉堡，更别说新鲜特别的食材啦。
当然啦他家也有颜值爆表的hot cake 啦！
各种颜值爆表的美食都不要错过～
地址：50 Albert Road, South Melbourne, Melbourne
营业时间：
周一到周五：早晨7:00到下午4:00，
周末：早晨8:00到下午4:00
这家咖啡店是他们团队最元老级别， 如果说kettle black是在所以网红店兴起之前就有了，那top paddock 应该是在网红出现之前就有。他曾经是几年前的年度咖啡店。
同样也是很招时尚博主喜爱的一家brunch，澳洲博主@twiceblessed也来打过卡。
不管是最普通的muesli还是经典款的brunch餐点，每一道都非常非常美味。
总之按菜单自己喜好来点一定不会出错就是了！
地址：658 Church Street, Richmond, Melbourne营业时间：
周一到周五：早晨7:00到下午4:00，
周末：早晨8:00到下午4:00
週末来了，感觉约上好友享受一个悠閒的可以持续5个小时的早午餐吧～
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