食物是生活的心脏。Farm-to-table食物知源，也是人们对饮食越来越高的追求。不论是外食族或者自烹族，新鲜应季的食材才是美味安心的关键和基底。在有些地区的超市蔬果区，甚至会贴出种植该蔬果农夫的照片、名字以及所在地等信息，这也是种植者对自己努力成果的信心和推荐。在墨尔本能把农场直接搬上餐桌的餐厅还不少，让城市中的我们，也能时刻感受到清新的田园料理。千万不要以为这是要带你吃草，蔬果鱼肉，烤煮炖烧，让心砰砰跳起来的当然是丰富多样的好味道。
The Grain Store
传统欧洲烹饪与澳洲派相结合，食材全部来自CERES Fair Food Organic Food Delivery Service，是一家本地食物供货链，旨在提供最新鲜有机的食材并且降低食材的舟车劳顿。特别推荐早午餐，琳琅满目的三明治以及沙拉。
地址：517 Flinders Lane, Melbourne
电话：03 9972 6993
Coin Laundry Café
这里有Allpress的咖啡，Noisette的每日新鲜烘焙面包，全部使用当地新鲜种植食材。难怪明明是低调地窝在角落，却总是客满盈门。
地址：61 Armadale St, Armadale
电话：03 9500 1888
B’Stilla
B’Stilla是一家摩洛哥餐厅，老板之一也是热门餐厅Mamasita的主厨。精选本地新鲜食材，而且特别注重菜单上菜式的膳食合理分配。在这里可以吃到适合分享的丰盛美味，以及慢烹、炖煮和鱼类这样健康的美味。
地址：30b Bray St, South Yarra
电话：03 9826 2370
The Commoner
店主事无巨细地经营着每个细节，从食材的筛选，到上阵为客人点菜添水。招牌是Blue-eyed Cod with House-made Bacon以及土耳其式烤蔬菜。周日的‘no menu, we’ll feed you’也是非常有意思。
地址：122 Johnston St, Fitzroy
电话：03 9415 6876
Farm Café
还有哪里比Farm Café更加贴切的自然派餐厅呢？比邻城中农场，身处自然之中，享受新鲜美味，还能看到孔雀以及跑来跑去的鸡和小狗。在这里还能举办独具特色的婚礼以及各种活动。
地址：Collingwood Childrens Farm, 18 St Heliers St, Abbotsford
电话：03 9415 6581
Grub Food Van
店主说本想在店里开一片地直接种菜，但是在Fitzroy拿不到许可，不过他们还是把自家种的菜带到餐厅来，希望用最新鲜且知根知底的原材料来做美食。店内最亮眼的当然是一台从网上买的1965年的厢式货车。
地址：87-89 Moor St, Fitzroy
电话：03 9419 8991
Piqueos
Piqueos，发音为pak-ee-oss，意为小片珍馐，是墨尔本最棒的南美餐厅，本地新鲜肉源做烤肉， 讲究原汁原味， 烤前不预先腌制，烤时加入各种蔬菜香料葡萄酒。一道Six beef short ribs，制作过程需要48小时，再配以Triple-cooked Potato Chips ，绝不偷工减料的扎实口感。
地址：298 Rathdowne St, Carlton North
电话：03 9349 2777
Hunky Dory Fish and Burger Bar
10年来开了4家分店，让墨尔本人能在午餐时段吃到美味海鲜。还把炸鱼薯变成了健康的美食，用烤代替炸。此外，还有鱼肉卷、鱼肉汉堡以及新鲜的地中海式沙拉可选。
地址：Shop 3/181 Bay St, Port Melbourne
电话：03 9646 1020
地址：Shop17 / 670 Chapel St, South Yarra
电话：03 9826 6875
地址：252 Clarendon St, South Melbourne
电话：03 9696 4025
地址：3/284 Highett Rd, Highett
电话：03 9555 4787
Lucky Coq
农场直送新鲜，可不意味着啃草或者昂贵，这家酒吧有现场DJ，气氛休闲而放松，还有露台可以吹风，最关键的是披萨着实美味而且价格亲民。
地址：179 Chapel St, Windsor
电话：03 9525 1288
Slow Food Farmers’ Market
如果在外就餐已经不能满足你对新鲜食材的需求，那这个market一定适合你。所有产品都是当季有机直送，届时可以与农夫和供应商直接面对面，尽情地向他们讨教种植技巧。捐上$2就能呆上一天，还能带宠物入场。此外，在这儿可以买到令人赞不绝口的Warialda香肠和Jim’s猪肉派。温馨提示，市场内不提供塑料袋，记得带上环保袋或推车。
地址：1 St Heliers St, Abbotsford
电话：03 9415 3600
时间：每月第四个周六 8am-1pm
网站：http://slowfoodmelbourne.com.au/
墨尔本吃饭吧
