吃腻了MEL大街小巷？开什么国际玩笑！2015年最新最火的餐馆排行版新鲜出炉！‏

《唐人街》－澳洲华人的官方媒体

2015年哪家新店最火？！哪家新店口碑最佳？！ 什么？觉得Melbourne翻来覆去就这些店？吃腻了？！你肯定在和小编开玩笑对嘛！！来来来！让小编带着你一起探索一下2015年墨尔本最新！最火！口碑最高的餐馆吧！

No.9 Supernormal

Supernormal 是澳洲名厨Andrew McConnell的亚洲餐馆。店面的简洁装修略平淡无奇，让人不禁担忧这家店厨师的水准。一道白灼鲷鱼，色泽淡雅，无骨，无腥，鱼肉口感鲜嫩。配着特质的白酱油和紫菜酥，让鱼肉的鲜美在咸中多了一次甜味的悠长。搭配着紫菜酥，在平平淡淡的菜肴色泽中多了一处点缀。用紫菜酥裹着粒粒饱满的米饭，轻轻夹起一块鱼肉，加上一勺酱油，送入口中。在细细品尝食物的过程中，你突然能够明白厨师的用意，打消所有疑惑和担忧！平淡无奇的外表或许有一颗supernormal的心！

Address: 180 Flinders Ln, Melbourne, VIC 3000

No.8 Lucy Liu Kitchen & Bar

看到Lucy Liu的名字，会不会觉得有些熟悉呢？是的！这家位于Flinder Lane的开放式酒吧的餐馆就是属于好莱坞华裔女星刘玉玲的！中西合璧的装潢，并没有让人觉得违和，张扬中带着一丝诱惑，诱惑中带着一丝波澜不惊，就像置身在如梦如如幻大都会。霓虹色的灯光，让一盘盘精致食物在柔光中变得更加诱人。不管是辣纳姆酱汁炒软壳蟹，烤五花肉配棕榈焦糖，还是烟熏鱿鱼腌青木瓜，惊喜之余，更让人觉得大胆创新！

Address: 23 Oliver Ln, Melbourne, VIC 3000

No.7 Northern Light Bar & Eatery

Northern Light的菜肴处处体现了名厨Adam Liston的早期在多国的工作经历。每一道菜都能体现出亚洲文化带给他在菜肴创作上的灵感。你或许可以尝到一道川味十足，肉质鲜嫩，红红辣辣的羊肋排，又或许是一道蜜汁五花肉裹炒泰式大酱！店面虽小，却不乏温馨！ 红砖墙面，细细碎碎的灯光，雅致又带点俏皮的音乐，让人放松之余，又不觉得沉闷无趣！

Address: 3066, 102 Smith Street, Collingwood, VIC 3066

No.6 Bar Nacional

这家开在Collin St的西班牙酒吧餐馆擅长制作圣塞瓦斯蒂安式的创意小吃。你或许在这里可以品尝到新鲜出炉还带着浓郁香气的蒜烤面包煨着一锅鲜美多汁的牡蛎，口感鲜嫩的牛舌搭配欧洲防风草，用黑醋，香菜和猪肉糜制作而成的肉丸子搭配爽口的蔬菜沙拉，又或许是鹅肝冻糕搭配清香四溢甜而不腻的柚子酱！这种惊奇的搭配，让人欲欲而试！Address: 727 Collins St, Docklands, VIC 3008

No.5 BOMBA

BOMBA作为一家西班牙餐馆，拥有墨尔本上好的地窖藏酒。作为西班牙菜的标志，洋葱，番茄，香菜被BOMBA运用的炉火纯青。店面虽然不大，却处处流露出主人的热情好客。 坐在壁炉旁边，要上一碟腌制烤虾。虾肉口感Q弹,在橄榄油和海盐的腌制下别有一番风味！淋上一层用洋葱，番茄，蒜末与香菜秘制的酱汁，让虾肉的微甜和浓郁的酱汁巧妙融合入！当一口冰凉透心的白葡萄酒滑入喉头，耳边是热热闹闹的西班牙传统民间音乐，就算当下是墨尔本的冬季，也阻挡不了一颗想要拥抱地中海温暖的心！所有的寒冷，都被美食，美酒和音乐“Bomba”一下炸得灰飞烟灭！

Address: 103 Lonsdale St, Melbourne, VIC 3000

No.4 Uncle

擅长料理融合澳洲和New-School派的越南菜系的Uncle坐落在St.Kilda，拥有绝妙的地理环境。不仅受到越南人民的厚爱，也受到澳洲当地人的追捧。木质的店面装修，略显古朴和雅致。炸猪耳朵汉堡算是一绝！新鲜的猪耳朵切条经过椒盐的腌制和裹粉在滚油中炸透。不似鱿鱼单纯的韧劲，被油炸过的猪耳朵，外皮裹粉松脆可口，微辣中带着一丝鲜咸！内部嚼劲十足，却又Q弹！搭配着被腌制过的，口感微甜的胡萝卜丝和生菜当中，爽口之余又解油腻！挤上一点适量的蛋黄酱，整个汉堡口感出奇的大赞！那么美味新奇的店，价格确是出奇的亲民亲民再亲民！

Address: 188 Carlisle Street, Melbourne, VIC 3182

No.3 Lee Ho Fook

钟爱美食的食客，又怎么会没听说过在悉尼一炮而红，不管从食物，装潢，还是服务都挑不出毛病的Mr.Wong呢？Mr.Wong的主创人之一的Victor Liong先生在攻下悉尼之后，在墨尔本又开辟了一个新战场！Lee Ho Fook 坐落于Smith St, 主打融合性中式菜系，从15年年初开业以来，好评不断！装潢简洁明了，却不失大气和时尚。一道简单的碗蒸蛋，看似平淡无奇，实则内藏乾坤。揭盖，清香四溢，带着温润的热气，扑面而来！一粒粒饱满的鱼子酱，晶莹剔透地覆盖在蛋白表面，让人不忍心破坏这份美感。轻轻吹走些热气，用勺子小心翼翼送入口中，蛋白口感爽滑无比，鱼子酱在口腔中引爆的瞬间，不觉腥咸，更多的是味蕾的满足！吃到下面，还有各种小粒海鲜。汤头清亮且浓郁！让人忍不住在心里默默竖起拇指，为厨师的精益求精点赞！

Address: 92 Smith Street, Collingwood VIC 3066

No.2 Kong BBQ

想不想吃一块美味多汁且量大的烟熏猪排？一叠口味浓郁的蜂蜜鸡翅？和香辣脆爽与酥嫩并存的软壳蟹包饼？谁都没有想到店面装修略卡通的亚洲小店Kong竟然能够打败众多竞争对手！登上15年最新最火餐厅榜单的第二名！不管是口感浓郁爽口的泡菜，口味层次丰富的鸡翅，让人回味无穷的烟熏猪排，还是量大料足的泡菜火锅，都让人垂涎欲滴！因为食物的诱人和价格的亲民，也使得Kong人气居高不下！排队一小时都是家常便饭！可是，为了这么一口美味食物，排队哪里算个事！

Address: 599 Church St, Cremorne， VIC 3121

No.1 Le Bon Ton

 

是的！店面装潢带着开放式酒吧，却又有着家庭聚会格调的Le Bon Ton 力压群雄，荣获了15年最新最火餐厅排行榜的第一名！擅长烹饪美国南部美食的Le Bon Ton完美地结合了澳洲本土风情，将美式菜肴和澳洲口味巧妙融合！招牌烟熏猪肩，经过12小时候的腌制和烹饪，口感出奇的大赞！用刀轻轻割开猪肉，肉质还淌着汁水！猪肉腌制得非常入味，却又鲜嫩无比，带着明火的香气！饮上一口红葡萄酒，将肉送进嘴里，让舌尖上残留的葡萄酒的余味和猪肉巧妙融合！让人不禁感叹大口嚼肉，真是人生一大快事！

Address: 51 Gipps Street, Collingwood, VIC 3066

文章转载自大众点评

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