不可辜负的甜点 墨尔本2016最佳前十推荐(图)

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对于墨尔本人而言,麵包、黄油和糖便足以唤醒一天,是满满的起床动力。GoodFood网站列出来自以下咖啡厅的甜点,堪称墨尔本TOP 10。

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1、树莓、荔枝、玫瑰甜甜圈,4.5澳元 (Cobb Lane Bakery,Yarraville)

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这款甜甜圈在当地多家咖啡厅有售,但只到创始店内才能品尝到最正宗的味道:在树莓荔枝果酱的包裹下,甜甜圈上来点玫瑰奶冻,甜蜜的感觉刚刚好。

2、蜂蜜海盐油炸甜甜圈,4澳元 (Shortstop Coffee and Doughnuts,12 Sutherland Street)

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这种麻花甜甜圈简直是黑咖啡的完美伴侣。手工揉搓的麵粉经高温油炸后,与当地出产的蜂蜜和有机鲜奶巧妙融合,最后撒点海盐便是无限美味。

3、柠檬凝乳玛德琳蛋糕,8澳元(Jack B Nimble,Maidstone)

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精致的法式糕点,花边的外缘包裹蓝莓柠檬酱内馅,一口咬下去,外酥内软,口感美妙。

4、巧克力核桃海盐曲奇饼,2.5澳元(Earl Canteen, 500 Bourke Street及位于其它州的分店)

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此款热卖曲奇饼非常有嚼劲,味道如品味人生般是苦甜参半的,还有一点点盐的咸味在其中,那是眼泪的味道吗?

5、草莓蛋糕(strawberry shag),9澳元(Beatrix Bakery,North Melbourne)

黄油饼底,草莓酱填充四周,中间是椰肉、蛋白与黄油忌廉相融合,这个粉红色的七层蛋糕肯定不会辜负你的少女心。

6、柑橘蓝莓蛋糕,4.5澳元 (Tivoli Road Bakery,South Yarra)

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这是款不含麸质的蛋糕。杏仁粉、柑橘酱与颗颗蓝莓在冰糖的魔法下给你带来丰富可口的口感,是冬天清晨的一抹温暖。

7、樱桃饼,7澳元(每份)(Everyday Coffee,Collingwood及Capeside Coffee,Heidelberg)

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黄油十足、酥鬆可口的外皮,颗颗手工精选的樱桃,更可喜的是这款樱桃饼毫不甜腻。

8、Dulcey brulee馅饼,4.5澳元(Candied Bakery,Spotswood)

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以60%法芙娜白巧克力(Valrhona Dulcey Blond white chocolate)和40%的奶油、糖填充的内馅,加上法式风格的黄油外皮,撒上微微烤过的糖霜后分外甜脆好滋味。

9、全素巧克力蛋糕,5澳元(Smith and Deli,Fitzroy)

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这是一款有巧克力(70%含量、不含乳制品)的巧克力蛋糕,裡面还有豆奶调制的“酸奶”。素食者也非常适用。不含麸质。

调料每周都不一样,分别有开心果橄榄油、加盐焦糖、墨西哥干辣椒ancho chilli以及rocky road冰淇淋可供选择。

10、Kouign amann点心,6澳元(Lune Croissanterie,Fitzroy)

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这款来自法国的点心充满着浓浓的巴黎风情。有着牛角包的外形,配上Pepe Saya无盐黄油,加上精选食盐和糖,用心烘培后出炉。焦糖色的卖相下,味道更让人垂涎。

新闻采编自《GoodFood》

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