（记者张小凡、高敏澳洲珀斯报导）继10月2日食品连锁公司Sizzler宣布关闭其所有澳洲分店后，大批珀斯人在其连锁餐厅门前排队，为最后一次享用美味的芝士吐司。
从现在起，再想去Sizzler吃沙拉吧和芝士吐司只剩5周的时间。这家最早来自美国的餐饮品牌Sizzler在澳洲目前共有9家店，其中3家位于西澳，分别在Innaloo、Kelmscott和Morley。
Sizzler在澳洲运营了35年，其着名的无限供应的芝士吐司（cheese toast）给至少三代澳洲人留下了回忆。运营Sizzler的柯林斯食品有限公司（Collins Food Limited）在上周五的一份声明中表示，病毒（COVID-19）是导致关门的罪魁祸首。
“在其澳洲生涯的35年后，Sizzler将于2020年11月15日前永久关闭其共计9家门店”，声明中说到，“澳洲Sizzler品牌持有者柯林斯食品有限公司无力为其零售门店续付租金，原因是COVID-19爆发导致销售减少。”约600名员工将因此而失业。
因受到食客口味转变以及饮食行业竞争加大的影响，曾经在澳洲随处可见的Sizzler自助沙拉吧的运营模式在近几年持续受到挑战，该公司于2015年时在全澳范围内关闭了19间店。此次因疫情爆发导致的食客数量大幅减少，成为压倒其的最后一根稻草。
同时拥有KFC和Taco Bell的柯林斯食品有限公司称，Sizzler是其分支品牌中受疫情影响最大的一支。
在Sizzler宣布关闭的第二天，西澳人就开始冒着夜晚的寒冷，排队等待他们最后一次享用美食的机会。在The Bell Tower Times推特上分享的一张照片显示，其中一家Sizzler餐厅的停车场外面，众多家庭组成了长长的队伍。
这一情景使人想起了西澳首家Krispy Kremes开业时，一大批珀斯人在门前连夜排队等待成为首批进入餐店的食客。“今夜在Sizzler门前排了长长的一个队伍，这景象只有在（餐饮店）开门和关门的时候才能看到。” The Bell Tower Times在推特上写道。“这很珀斯……”有人跟帖道。
Sizzler公司表示，其姐妹公司将代为处理裁员与员工安置等问题。
责任编辑：周鑫
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