Dave Yan 澳洲蛋糕大赛冠军，《澳洲烘焙王》华人第一人，Wilton、PME蛋糕烘焙全球认证讲师，蓝带国 …
Dave Yan
- 澳洲蛋糕大赛冠军，《澳洲烘焙王》华人第一人，Wilton、PME蛋糕烘焙全球认证讲师，蓝带国际学院客座讲师，韩国裱花协会高级导师，皇家特许会计师，马拉松跑者。他的烘焙和蛋糕故事被中国中央电视台、《人民日报》、人民网、中国新闻社、《澳大利亚人报》等中澳媒体争相报道。
- 2011年，创办DeLovely蛋糕甜品定制（DeLovely Cake Design），致力于打造最美貌最美味的蛋糕和甜品台，为人生最值得庆祝的时刻添彩。
- 2016年，创办DeLovely蛋糕烘焙教室，是澳洲唯一国际认证的中文授课点。教室位于悉尼市中心，致力于以一流的师资，传授、分享蛋糕装饰及烘焙的技能和乐趣。
DeLovely曾为许多男士设计过生日蛋糕。其中，悉尼教育家、艺术家Patrick的生日蛋糕是最令人印象深刻的，轻盈可口的奶油霜、梦幻的紫蓝色，将蛋糕打造成了一座亦真亦幻的艺术花园。
种一棵树最好的时机是十年前，其次是现在。培养一门爱好亦然。作为悉尼鼎鼎大名的教育版版主，Patrick 对澳洲教育深有心得，文章字字珠玑，是许多家长在孩子教育上的指路明灯。不仅如此，身为理工男的他，绘画也是一流，短短几年，技艺突飞猛进，画一幅接一幅卖出，还在联名画室开了画展。有人问他成功的秘诀，他说：“无他，唯有喜爱和坚持。”
知夫莫过妻，Patrick 的夫人提前一个多月就和 DeLovely 联系定制生日蛋糕，并告知了他的两点喜好：爱画画、喜欢绿色，其他都无比信任地交给了蛋糕设计师自由发挥。
构思时，印象派泰斗莫奈的睡莲立刻闯入 DeLovely 蛋糕设计师的脑海。水面映照天空，垂柳轻抚睡莲。天水相接，混沌初分，光影流转，是如此神秘而富有诗意，如此美妙得不真实。于是，蛋糕设计师把这一切用轻盈可口的奶油霜呈现在蛋糕上，淡紫色打底，混入亮白、深紫、宝蓝、亮灰来呈现水天一色的荷塘。数十种深深浅浅的绿，是垂柳，是睡莲，是杨柳风，是水波纹。蛋糕上，几朵皎洁的奶油霜睡莲静静盛放，打造出一座莫奈花园。最终的成品也让这位艺术家寿星非常开心。
相爱的人永不老，浪漫的心永远年轻；对艺术的热爱，什么时候开始都是好时机——这便是这枚蛋糕带给我们的小确幸，就像歌中唱到的：“Life is delightful, delicious, and De-Lovely.” 仅此记录一名艺术家的生日蛋糕，期待与你在下一期 DeLovely Moments相见。
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