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有时不忍感叹一下，猫本的café竞争太激烈了，以至于隔段时间没有什麼让人开脑洞的新品就会落在人后；针管甜甜圈、云朵冰淇淋，这都是过去式了，看看最近猫本的café有什么奇思妙想吧：
立體拉花咖啡
在猫本这样一个café 林立的地方，好的咖啡馆也许用不着用拉花来吸引顾客，但好的咖啡拉花无疑是个亮点，不然怎么叫”latte art”呢，”拉花艺术”，既然是艺术，就是用来欣赏的：
这种拉花要多付点钱，但看到拉花上那萌萌的卡通图案，如果能换来你的好心情，也值了！
如果不想多付那麼多钱，其他的平面拉花也不错，毕竟这里不像台北高雄，随处都能找到做立體拉花的咖啡馆：
推荐店：
Manchester Press
地址：8 Rankins Lane, Melbourne
电话：03 9600 4054
(PS：如果大家去，别忘了尝尝他们家有名的bagel喔！)
2。raindrop cake（雨滴蛋糕）
你以为那是一滴水吗？其实它是一个蛋糕！
是可以吃的蛋糕，吃起来并不像看起来那样清汤寡水，通常的吃法要加点粉料和酱料。
这个新甜品有什么吸睛之处？第一，它好看，对不对？皮肤光滑如婴儿。而且，它零卡路里！！！这是什么鬼？还有甜品是零卡路里的？
这个名为“蛋糕”的傢伙更确切的说，其实是一个啫喱块。它由什么原料做成呢：水，素食鱼胶粉。
难怪了，这么清淡的原料，个人觉得吃起来一定sucks！所以创造它的纽约厨师Darren Wong给它加了些配料：糖浆和黄豆粉，来增加这道甜品的口感和甜度。
据称，雨滴蛋糕的创作灵感来自日本和果子Mizu Shingen Mochi。
雨滴蛋糕在问世的第一天，成百上千的人在Darren Wong的店门口排队，因为一天的产量有限，只能做50-100个。在一周内，ins上有超过500人都po出了这个神奇的雨滴蛋糕。
今年4月，布里斯班餐厅Harajuku Gyoza是澳大利亚第一个引进雨滴蛋糕的餐厅，现在猫本也有啦！在port Melbourne的Cafe Lafayette，你能吃到3种口味:
黑糖，抹茶和玫瑰口味，你爱哪一种？
推荐店：
Cafe Lafayette
地址：55 Beach Street, Port Melbourne
电话：03 9078 9808
3。鹹筒（savoury cones）
华夫饼筒顶着冰淇淋的甜筒已经过时啦，嘿嘿，现在流行“鹹筒”。我们看看猫本现在有什么古怪又美味的鹹筒卖？
1。“奶酪甜菜根”鹹筒
(Cheese and beetroot cones)：
只需咬一口这个充满波斯山羊奶酪和甜菜根的碳烤鹹筒，你就再也不会想吃frozen yougurt了。创造这些神奇鹹筒的，是长期主持各种烹饪课程和美食活动的出色厨师们，你可以去the Locavore Studio官网看看有没有自己感兴趣的。冬天已经来了，没有什么比这种鲜鹹的东西更能调起人胃口的了。
推荐店：
the Locavore Studio
2。“石首鱼”鹹筒(Kingfish cones)：
从柔软如枕头的包，到劲道的拉麵，这家店总是食客满满。入口即化的石首鱼和辣辣的芥末融合在一起，还加入了微甜的苹果粒：
推荐店：
Tokyo Tina
地址：66A Chapel Street, Windsor
电话：03 9525 2774
3。鱿鱼鹹筒
(U Cuoppo D’Amalfi)
来自+39 Pizzeria的传统鹹味小食“cuoppo”，裡面放的是酥脆的炸鱿鱼，美国小南瓜，微辣的蛋黄酱和柠檬瓣。
推荐店：
+39 Pizzeria
地址：362 Little Bourke Street, CBD
电话：03 9642 0440
4。挂肉（hanging cured meat）
哈，这个！是不是让大家想起家裡腌腊鱼腊肉的情景。其实也是意大利厨师们对意大利传统腌肉制作方式表达尊重的方式之一。
腌肉下面的木板上，有传统的意大利熏火腿，奶酪,传统意大利taralli咸饼干，松露蜂蜜，家制红洋葱酱等开胃菜。
推荐店：
+39 Pizzeria
地址：362 Little Bourke Street, CBD
电话：03 9642 0440
5。脱脂乳Tim Tam薄煎饼（buttermilk Tim Tam pancakes）
看起来很美的一道甜点，裡面有什么呢：煮制过的澳洲啤梨，香草花生，巧克力汁和巧克力碎，意式,mascarpone奶酪，还有用澳洲国民饼干tim tam制成的意式冰淇淋。
推荐店：
Long Story Short Café
地址：10/53 Coppin Street, Richmond
电话：03 9421 6221
作为一个勇往直前的猫本人，我们永远不会满足，永远在想：what’s next? so，猜猜下一个美食网红是谁？
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