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說到日本料理，以往的時候大家都只會想到刺身、壽司之類的傳統美食。但是，現在越來越多人的喜歡上了日本拉麵。拉麵相較於高級傳統料理，價格確實更親民。餓的時候嘗上一碗熱騰騰的拉麵，只要味道好，讓大家吃過絕對忘不了~那麼，貓本那麼多的日本拉麵館，哪些店的拉麵比較好吃呢？下面我們就一起來看看吧！
1.Hakata Gensuke
特色： tonkotsu ramen 豚骨湯拉麵
這裡的湯底只有豚骨湯，如果你去吃拉麵的時候會看到一個大缸裡盛滿了煮熟的豚骨湯，裡頭含有豐富的骨膠原。肉湯可以加上芝麻醬&大蒜、醬油或來辣椒油。澆頭有脆脆海苔片，叉燒五花肉、嫩滑的雞蛋，蔬菜和黑木耳。這裡的黃金脆炸雞味道也很棒~！
地址：68 Russell St , Melbourne 3000
電話：03 9663 6342
2.Little Ramen Bar
特色： shoyu, shio or buttered corn miso broth 日本醬油、胡椒鹽、黃油玉米味噌湯底
這家店店面雖小，但是非常受歡迎。這裡提供餃子味道很不錯，拉麵非常大碗！拉麵裡有非常軟嫩的雞蛋、豬肉、海帶、筍等。
地址：346 Little Bourke St, Melbourne 3000
電話：03 9670 5558
3.Ito Japanese Noodle Café
特色：Char Siew Ramen叉燒拉麵
這是一家日本料理店，有些人一開始是衝著壽司去的，但最後都表示這裡的拉麵味道太棒啦~大家路過可以嘗嘗這裡的叉燒拉麵，順便可以試試這裡的日式餃子！
地址：122 Bourke St, Melbourne 3000
電話：03 9663 2788
4.Mensousai Mugen
特色：Tsukemen Ramen 蘸麵（日本的一種特色麵，如上圖，麵類煮熟後，用冷水過一下，也有應客人不過水的熱麵，單獨配以濃厚的湯汁）
這家餐廳的味道很棒，在這裡嘗過拉麵的小夥伴們都表示味道太讚啦~！這家店的麵條很Q彈，旁邊的湯裡有醬油、味噌、雞肉豬肉塊！
地址：11 Bligh Place, Melbourne 3000
電話：03 9620 3647
5.Shou Sumiyaki
特色：tonkotsu ramen豚骨拉麵
吃午飯的時候可以來試試這裡的豚骨拉麵套餐，拉麵配上一碟日式餃子~
地址：160 Little Bourke St, Melbourne 3000
電話：03 9654 3933
6.Fukuryu Ramen
特色：tonkotsu ramen豚骨拉麵
這家餐廳菜單上的有傳統的味噌、醬油、胡椒鹽湯底的麵條，也有一些創新版本的麵條。這裡有雞肉豚骨拉米娜，蔬菜味噌拉麵，也有帶着柚子果凍的冷凍海鮮麵條沙拉，比較適合夏天嘗試。
地址：level 1, 22-26 Corrs Lane, Melbourne 3000
電話：03 9090 7149
7.Shop Ramen
特色：Chicken Ramen（雞肉拉麵）
嘗嘗這裡的燒烤雞肉拉麵吧，味道很棒，分量很足~！
地址：329 Smith Street, Fitzroy, Melbourne, VIC
8.Menya SanDaime
這裡有正宗的日本拉麵，並且是24小時開業，特別適合剛短途旅行結束，晚上回到墨爾本的人~這時候不需要什麼肉串或是大個的漢堡，來一碗拉麵，舒緩的湯就可以讓人驅除疲勞感~如果喜歡吃辣的，還有超辣的karakuchi拉麵！
地址：225 Russell Street, CBD, Melbourne
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