格雷厄姆·韦斯林相信澳大利亚坚果产业将开辟新的海外市场。 (ABC Wide Bay: 格雷斯·怀特赛德)
三年前，澳大利亚坚果种植者格雷厄姆·韦斯林正苦于实现盈亏平衡，但如今他相信行业正好转。
他说：“我们正从COVID疫情和一些低价中走出来。”
“我对此后的季节充满信心，相信未来会更好。”
根据澳大利亚坚果协会（AMS）的数据，预计在未来五年内，澳大利亚的年坚果生产量几乎将翻倍。
全球生产也在激增，管理着新南威尔士州和昆士兰州的1200公顷坚果树的韦斯林表示，消费者对这种本土坚果的需求旺盛。
预计未来几年，澳大利亚的坚果生产将迎来爆发。 (ABC Wide Bay: 格雷斯·怀特赛德)
他说：“我认为全球对澳大利亚坚果的需求非常旺盛，我们总能满足这个市场。”
他表示：“需要市场营销团队走在前面，确保他们能够推广我们优质的产品。”
他补充道：“有很多关于过度种植的讨论，但我认为这种情况并不存在。”
2024年，澳大利亚农民收获了57000吨坚果，但仍面临价格萎缩至生产成本以下的困境。
预计到2029年，产量将接近10万吨。
克莱尔·汉密尔顿-贝特表示，该行业期待显著增长。 (ABC Wide Bay: 格雷斯·怀特赛德)
‘巨大的机遇’
澳大利亚坚果协会首席执行官克莱尔·汉密尔顿-贝特表示，如果预测准确，将代表显著的增长。
她表示：“这仅是基于现有果园和理论产量的理论数字。”
“气候和商业决策等很多变量会影响这一情况。”
世界坚果组织估计全球产量每年将增长约10%。
全球坚果的增长预测明显上升。 (提供：世界坚果组织)
汉密尔顿-贝特表示，价格和需求正在从2022年的急剧下降中恢复，但她希望更多消费者能够接受这种本土坚果。
她说，该行业正致力于开拓新的市场，同时巩固当前市场，比如印度，以防止再次出现产业饱和。
她表示：“那里有巨大的机会，相对于庞大的食用坚果的群体，植物性饮食对许多坚果都相对熟悉。”
澳大利亚坚果是本土种植作物，主要在昆士兰州生长。 (提供：昆士兰大学)
澳大利亚目前有44000公顷的坚果树，种植面积在八年间翻了一番。
70%的全国坚果产量现已在昆士兰州种植，其余部分在新南威尔士州。
汉密尔顿-贝特说：“邦达堡本地区的产量占全国的50%，但这些树中只有三分之二是结果树，并且还有新的种植正在进行中。”
约翰·奥斯图岑的树木去年首次结果。 (ABC Wide Bay: 格雷斯·怀特赛德)
对种植的信心
商业坚果树至少需要五年时间才能开始结果。
约翰·奥斯图岑在邦达堡地区经营着一个260公顷的果园，去年30公顷树木首次结果。
他说：“我们实际上已经把所有可用的土地都种植完毕，因此我们必须等着看看价格走势，如果有进一步的购买。”
他补充道：“价格确实需要有所改善，以保持信心，并继续我们的发展。”
即便面临价格挑战，来自非传统种植区的农户也在研究进入这一行业的机会。
亨里克·克里斯滕森是目前唯一在罗克汉普顿地区收获坚果的生产者。 (ABC Wide Bay: 格雷斯·怀特赛德)
亨里克·克里斯滕森是目前唯一在昆士兰中央地区的罗克汉普顿收获坚果的种植者。
但他说，随着新建的鲁克伍德水库提供给种植者的水源保障，他不久将不再是唯一的。
克里斯滕森表示：“这为许多发展提供了可能。”
他说：“我们自身也在进行适度扩展，该地区也有新的参入者。”
新的参与者是农村基金管理公司，正在将牛羊养殖的土地转为灌溉园艺，计划种植至少400公顷的坚果树。
克里斯滕森表示，他并不担心出现供应过剩，因为坚果约占全球坚果市场的2.5%。
他说：“我们目前在七到八个市场上进行较大规模的出口。”
他强调：“我们在需求方面有许多可以拓展的空间。”
“我们面临着开拓新市场和新的消费渠道的巨大挑战。”
