距禽流感疫情中心超过3000公里的购物者也感受到了其影响。 (ABC Great Southern: Georgia Hargreaves)
西澳大利亚部分地区的超市货架被清空，禽流感的联锁效应影响了鸡蛋的供应。
禽流感（又称鸟流感）去年五月首次在维多利亚州被发现，迫使蛋鸡养殖户销毁了数百万只鸡，导致全国养殖数量减少。
禽流感尚未扩散至西澳大利亚的鸡群。 (ABC Great Southern: Georgia Hargreaves)
由此导致的鸡蛋供应紧张已影响了东部各州的消费者，许多超市施加了购买限制以管理可用性。
这种快速传播的疾病尚未波及西澳大利亚，但全州的超市鸡蛋货架已经空空如也。
由于西澳大利亚部分依赖跨州调运鸡蛋以填补供应缺口，当地生产商现在急需弥补这一空白。
联锁效应
自由放养的蛋鸡生产者科林·福特为西澳大利亚大南部地区的多家独立杂货店和餐馆供应鸡蛋。
最近几周，他收到了来自珀斯和东海岸买家的更多请求，希望购买他的鸡蛋。
科林·福特拥有约34,000只母鸡，并继续扩大他在克兰布鲁克的自由放养蛋鸡农场。 (ABC Great Southern: Georgia Hargreaves)
但他没有多余的供应。
他表示：“我们所有的生产都已经安排好了。”
“农业是一项艰巨的工作，无法通过简单操作就增加产量。”
科林·福特表示，他计划中的增产不会在短期内发生。 (ABC Great Southern: Georgia Hargreaves)
“在我们阿尔巴尼的农场商店，很多人进来说他们在当地超市找不到鸡蛋。”
目前，福特先生并不担心禽流感传入西澳大利亚的养殖场。
他表示：“由于我们的地理位置以及缺乏迁徙鸟类，包括鸡场的稀缺，传播的风险被降到最低。”
他补充道：“生物安全总是萦绕在心头，但在农业中，我们只能够尽量去降低风险。”
他感叹道：“这并不是一个令人愉快的经历；对这一行业也没有好处。”
科林·福特表示，他不会因需求增加而提高鸡蛋价格。 (ABC Great Southern: Georgia Hargreaves)
对跨州供应的依赖
虽然西澳大利亚大多数超市的鸡蛋由本州生产，但相当一部分的鸡蛋供应也来自跨州。
西澳大利亚科廷大学供应链管理与物流副教授伊丽莎白·杰克逊表示，“我们从东部地区运输的鸡蛋数量众多，因此我们正遭受供应不足的困扰。”
伊丽莎白·杰克逊表示，珀斯的某些商店货架空空如也，而其他商店则鸡蛋排满。 (Supplied)
杰克逊博士补充道：“在这种情况下，我们应该在本州增设更多的蛋鸡养殖者，这不仅可以降低供应链风险，还能为州内经济带来繁荣。”
“但是由于当前的生产系统，从外州获取鸡蛋成本更低。”
从卡拉萨到文伯里，蛋架空空如也。 (ABC News)
杰克逊博士表示，由于鸡蛋短缺，西澳大利亚的购物者可能面临价格上涨。
沃尔沃斯否认西澳供应问题
沃尔沃斯的一位发言人表示，西澳州在鸡蛋供应方面的表现良好，尽管某些地区店内张贴了对缺货表示歉意的通知，但商店并未经历短缺。
沃尔沃斯超市在文伯里向顾客对缺货表示歉意。 (ABC South West: Kate Forrester)
去年六月，科尔斯在全澳超市推出了鸡蛋购买限制，以管理供应。
科尔斯的购买限制在全国范围内实施，发言人确认这一措施将持续一段时间。
科尔斯的发言人没有对西澳现有的供应问题发表评论。
