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如果你是个实足的吃货，那么在澳大利亚你可以很好的get到“自己动手丰衣足食”的技能！在著名的芭萝莎谷体验葡萄酒制作，或是在西澳偏远的北部郊外全天垂钓大个的澳洲肺鱼。 在堪培拉可以采挖松露，在昆士兰州可以捕捉青蟹，在墨尔本可以品尝咖啡；一旦你了解到澳大利亚人採集美食的秘密，你再也不会挨饿。 如果你还不了解如何烹制这些食物，还参加当地的烹饪学校的培训，他们会向你传授制作美味澳式菜肴的诀窍，以及食物与葡萄酒的搭配技巧。
在西澳大利亚垂钓澳洲肺鱼
位於西澳大利亚海岸线的顶端，金伯利海岸营地(Kimberley Coastal Camp)是 一个很小，但具有良好生态性的茅草屋聚集地，只能乘坐直升飞机或轮船到达这里。 游客们对土著居民的岩画艺术、观鸟，体型巨大的澳洲肺鱼感到痴迷，当地人称澳洲肺鱼为‘barra’。 在这里，你可以全年捕捉澳洲肺鱼，但他们在温暖的月份更加活跃，包括四月、五月，然后是八月。 营地有经验丰富的向导，可以为你提供高品质的设备，并教你如何按照澳洲肺鱼的“逻辑进行思维”，从而可以捕捉到它们。
在南澳大利亚调制葡萄酒
走进澳大利亚最著名的葡萄酒酒庄 – 奔富葛兰许设拉子葡萄酒（Penfolds Grange Shiraz）的产地。 觉得自己还可以吗？ 卷起袖子开始自己制作葡萄酒吧，用歌海娜（Grenache）、设拉子（Shiraz）和慕合怀特（Mourvedre）葡萄勾兑制作，可以带回家作为非 常好的纪念品。 每日都有旅行团到达奔富（Penfolds)位于努里乌特帕（Nuriootpa），历史悠久的芭萝莎谷品酒室；穿过连绵起伏的农田和葡萄园，经过一个半小时的车程即可到达位于阿德莱德北部的品酒室。 到达那里之后，一定要品尝奔富各个系列的产品，从著名的葛兰许到日常饮用的各种红葡萄酒和白葡萄酒。
在澳大利亚首都特区采挖松露
在冬季的早晨，穿着温暖的冬装走进位于堪培拉市郊的一片橡树林，你将收获到厨房的珍宝食材：松露。 寻松露狗及其主人谢瑞和加文 麦克阿德 英格利什（Gavin McArdle-English）会教你如何采挖法国黑松露，让你了解它们是如何进入市场以及澳大利亚高档餐厅的餐桌上的。 采挖活动结束后，在温暖的松露棚内将开始猜重量比赛，然后开始享用松露焦糖布丁。 采挖松露活动于冬季进行，在六月到八月之间。
在昆士兰州捉青蟹
你喜欢螃蟹吗？ 在离昆士兰黄金海岸（Gold Coast）南部 10 分钟车程的堤维德河（Tweed River）上，沿着河流两个半小时的乘船游览可以让你学会如何捕捉青蟹。 在一天的游览中，你可以使用蟹笼捕捉活螃蟹，将它们捆扎起来，留个满意的纪念照。 你还可以亲自喂食很多总是饥肠辘辘的鹈鹕，同时满怀希望地在河里垂钓。 他们会提供装备，你只需带着运气。
在北领地搜寻丛林美食
在全世界最棒的野外地区之一参加游猎旅行， 可以看到乌龟、蛇等动物，收集果实和甘薯，在篝火旁庆祝“丛林节”的收获。 一个敞篷游猎卡车带你穿越卡卡杜国家公园（Kakadu National Park），这里和北领地的达尔文市之间有三个小时的车程。 来到卡卡杜的澳大利亚土著居民居住区，可以了解他们的语言，丛林传说，以及他们的“梦想”，还可以在吉嘉拉湿地观看鸟群。 在日落时，可以喝上一杯比利茶（billy tea），品尝丹波面包（用余烬炭火烤制的面包），结束一天的狩猎采集活动。
在新南威尔士州捕鱼
在新南威尔士州南海岸的广袤水域中，在深蓝色的大海中尽情休闲并捕捉大鱼。 一些大个枪鱼非常吸引人，还有黄鳍鱼、青花鱼和鲣鱼。 你会看到一些威猛的剑旗鱼和鲨鱼，这些鱼类是无法垂钓的，同时还可以看到壮观的驼背鲸通过这个走廊区域，这里是它们每年一次来往南极洲的通道。 睁大眼睛，还可以看到海豹、海雕和企鹅。 自由宪章俱乐部（Freedom Charters）提供所有装备，你可以或抓或放，或是捕上一网鱼。 伊顿（Eden）令人兴奋的游渔活动将在十一月到来年的七月之间举行。
在维多利亚州制作咖啡
没有人像墨尔本人那样爱喝咖啡，这里也不断涌现出一些出色的咖啡社团。 如果你喜爱咖啡豆，希望在家中亲自动手，咖啡实验室为 你提供时长 45 分钟的一对一咖啡课程，你将学习到发泡、填压、磨制，以及专业的倒咖啡技术。 从入门级开始，学习到所有技巧，端上一杯拿铁咖啡，可以表达你的赞美之辞；一杯卡布奇诺，可以展现你的柔情蜜意。 再进一步，深入了解咖啡拉花的魅力；在咖啡表面制作漂亮的心型图案和香薇花图案，或是看到它们从吸管中美丽地滑过。
在塔斯马尼亚州参加烹饪课程
卷起袖子，开始烹制塔斯马尼亚州的顶级农产品吧，很多在烹饪课上用到的农产品都来自这里的早市。 红羽自 1842 年起为顾客提供服务；这家学校最初是为从英国被发放到“范迪门斯地”的罪犯建造的一个马车客栈。 这座美丽的砂岩建筑位于澳大利亚第三个历史最悠久的城市 – 朗塞斯顿市（Launceston）。 你将学到最佳的烘焙，熏肉及腌肉技术，以及市场上时令菜肴的烹制技术。 最精彩的部分？ 你将品尝亲手制作的绝佳美食（当然有厨师的一点帮助哦）。
文章转载自《澳大利亚旅遊局》
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