《唐人街》－澳洲华人的官方媒体
偶尔纵容下挑剔的味蕾，才能尝到真正的美味！说起海鲜，拍拍就不淡定了！巨大的鲍鱼、肥美的生蚝、鲜甜的蓝青口等，配上南澳州大厨的精心烹调，这一次，海的味道怎么能跑得掉？
前方预警，一大波海鲜部队来袭，请急速备好胃和口水！
1 南方蓝鳍金枪鱼
蓝鳍金枪鱼不仅颜好味美，在水中的游行速度更是秒杀法拉利，乃是南澳州海鲜里的王者！不过，它却生来娇贵，稍微碰一碰就会受伤，难免让人有些心疼。可切开后的肉质鲜嫩肥美，口感清爽，不断挑逗着味蕾~作为吃货，放过它可是会抱憾终身的！
2 生蚝
世界顶级生蚝产区柯芬湾（Coffin bay）有太平洋生蚝和安碦斯生蚝两大品种，前者引自日本，硕大而质感柔嫩，后者是南澳州原汁原味的原生种，口感浓郁丰富。柯芬湾由于特殊的地理位置和气候，造就了生蚝的天堂，因此，这里的生蚝不仅新鲜，原汁原味，更有柯芬湾海水特有的鲜甜！
3 蓝青口
南澳州的波士顿海湾（Boston），海水纯净，营养丰富，因此，波士顿湾青口尤为出众。此外，这里的青口采用绳钓养殖，将捕捞的野生青口稚贝“种”到水下3至20米深的绳子上，收获时拉起，青口尤其干净！蓝青口比黑青口更胜一筹，质地鲜甜又纯净，入口感觉像黄油一般柔软轻滑，吃货们，馋了吗？
4 鲷鱼
想吃鲷鱼？那还不来艾尔半岛（ Eyre Peninsula）！硕大的体型、粉红亮丽的外表和出众的肉质让你口齿留香，念念不忘。嫩白透粉的鱼肉，稍稍加工秒变美味刺身，带皮轻煎也有丰满的脂香，就连骨头也能熬制高汤，总之，这儿的鲷鱼全身都是宝，就看你有没有口福了！
5 鲍鱼
想吃鲍鱼？艾尔半岛还是首选！这儿不仅有黑唇鲍鱼，还盛产绿唇鲍鱼，有“翡翠之瞳”的美誉，口感轻盈，颇有嚼劲，肉质极为鲜美，香气香甜远甩黑唇鲍鱼！至于怎么吃，就看你口味了，煎、炖、煮、烤，甚至生食都别有一番滋味！
6 南部岩石龙虾
举世闻名的澳龙就是岩石龙虾，把它往饭局一摆，档次分分钟高大上。艾尔半岛的地理环境得天独厚，所以野生岩石龙虾大而深红，有龙虾至尊之称。在街上，你可以随便买到4公斤的大块头，一人吃可是会撑坏肚子的哦！
7 斯宾塞湾大虾
南澳州的又一海鲜颜值担当：斯宾塞湾大虾！它在南澳州有一定地位的原因是因为整个斯宾塞湾仅有39位渔民才能捕捞，一年仅有55个晚上允许捕捞，无论生吃还是爆炒，斯宾塞湾大虾独特的鲜美香甜和扎实有劲的口感一定会让你终生难忘！
8 博雅黄尾鱼
博雅黄尾鱼，南澳州海域裡的天然品种，因其肉质粉嫩鲜甜，被大厨盯上，并成为桌上人人虎视眈眈的高级刺身鱼类。人们都青睐于野生的海鲜，而养殖的黄尾鱼品质却远胜于野生，南澳州人偏向于生食养殖的黄尾鱼，新鲜的鱼片白裡透粉，肉质紧实有弹性，还有什么比在产地吃更新鲜的呢？
9 沙丁鱼
沙丁鱼个儿虽小，营养俱全，富含丰富蛋白质而饱受青睐。它可任你花样烹饪，油炸烧烤样样买账。周末到此休闲野餐，架起篝火，串几串现烤，伴着海边的夕阳落日和上乘的美酒，这感觉，太酸爽了！
10 乔治国王鳕鱼
6月至9月出产的乔治国王鳕鱼品质最为上乘，肉质细嫩，口感肥美。烹饪后紧实润滑，鲜甜可口，再配合蔬菜色拉，那口感，绝了！抓住9月的尾巴赴一场南澳州的海鲜盛宴，亲测乔治国王鳕鱼口感，相信再挑剔的味蕾、都会被征服！
海鲜呢，还是新鲜的好，作为一個有追求的吃货，保持原产地的新鲜非常重要，那么，小伙伴们，去南澳州吃海鲜，要不要一起组团啊？
新闻采编自《南澳大利亚旅遊局》
【欢迎新闻爆料，洽谈合作！】《唐人街》主编微信/QQ: 28771796
