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漫步于墨城的大街小巷，随时会置身于咖啡的香气之中。作为名副其实的咖啡之城，咖啡文化早已融入墨城人的血液，无论本地人，还是来到墨城的旅行者，无不钟爱这里的咖啡文化，众多知名媒体更为墨尔本封上了各种「全球最佳咖啡」的桂冠。想知道个中缘由？小編今天就为你解读墨城咖啡馆的「八宗最」！
墨尔本咖啡馆的一大特色，便是绝无任何固定套路。每家咖啡馆都有着来自邻里的独特调调，无论设计格调还是食物口味，都与他们的爱好紧密相关，这也让人们步入咖啡馆时有着回家一般的亲切感。
Proud Mary, 172 Oxford St, Collingwood
假如你身在Collingwood，红色砖墙的纺织厂会变身咖啡爱好者的天堂，正如知名的Proud Mary，而你在其中悠闲滴喝着丝滑Flat White。
The Kettle Black, 50 Albert Rd, South Melbourne
到了亚拉河南岸，咖啡馆则可能化身拥有华美花边白色露台的后现代风小楼，静待你的光临。
A Minor Place, 103 Albion St, Brunswick
在布朗思维克，那些蓄着胡须、戴大框眼镜的年轻人却把洒满阳光的街角变成了聚会与喝咖啡的好地方，在A Minor Place，就连街边的狗狗仿佛也成了咖啡馆裡的一员。
Brunetti, 380 Lygon St, Carlton
来到卡尔顿，咖啡馆更会变身Brunetti的经典意式风情，这家位于莱贡街上的人气老店让你仿佛置身意大利的海边小镇，除了咖啡，它家的美味甜点更会令嗜甜吃货们瞬间沦陷！
据研究，63%的墨尔本人每天会到咖啡馆裡喝咖啡。你或许在墨城咖啡店见过那些纹着彩色纹身、留大胡子、穿紧身牛仔裤的潮人，但这绝不代表着咖啡馆只欢迎这些时尚人士。
你随时会见到衣着得体的白领、推着婴儿车的年轻父母或带着可爱狗狗的遛狗人，你可以与三五好友在此相聚，带着学龄前的宝宝清晨散步，静静地写段论文，或者只是单纯滴消磨一个下午。墨尔本的咖啡馆是最自由的空间，每个人都可以在这里做自己喜欢的事，喝自己喜爱的咖啡！
无论宽大的矮桌，亦或搭配高脚凳的吧台，无不深深契合21世纪初墨尔本的文化氛围。大家共坐咖啡桌前，品着各自的咖啡，却身处同一空间。
一张咖啡桌拉近了彼此的距离，伴着咖啡的香气，你可以低头默默玩自己的平板，看自己心爱的书籍，或是与身边的陌生人轻松攀谈。而面前的咖啡桌变身隐形的社交平台，静静伴你交流情感，分享快乐。
Brunch对很多人来说或许略带慵懒的意味，但在墨尔本的咖啡馆裡，它却被赋予了更多创意美食的味道，无需花费太多，可以得到的美味却往往超乎你的想象！
你可以与朋友或家人一起享用美味咖啡、现烤的法式吐司或烟熏三文鱼，新鲜的荷包蛋或猪肉三明治，在墨城的咖啡馆裡享受一顿堪称世界最赞的早午餐，可能是你对自己最贴心的小宠爱啊！
在墨尔本的咖啡馆裡，大都有成排的手冲滴滤咖啡壶。轻度烘焙的精品级咖啡豆，令手冲咖啡呈现出与意式浓缩截然不同、鲜亮活泼的口感。手冲咖啡制作简单，带有清新果香与适度的酸味，与各种美食搭配都堪称完美！
下次来墨尔本，记得来一杯哥伦比亚单品手冲，配上一份墨西哥风味煎蛋卷早餐，那微微的辣味会激发出咖啡中你从未体会的神奇口感哦！
Matt Perger, St. Ali
Craig Simon, Veneziano Coffee Roasters
自Dave Makin在2008年赢得了世界咖啡师大赛 (WBC) 第二名，墨尔本咖啡师的世界征程也就此展开。咖啡界小鲜肉Matt Perger除了2011与2013获得第三名与第二名的佳绩，2012荣获世界手冲咖啡大赛冠军，更与Craig Simon包揽了2011-2014年四届澳洲咖啡师大赛的冠军与亚军桂冠！
众多澳洲本土与世界各地的顶级咖啡师慕名来到墨尔本，只为成为这世界咖啡之都的一员！作为钟爱咖啡的你，在咖啡师颜值随时爆棚的墨尔本，等待你的可是味蕾与视觉的双重盛宴哦！
Brunswick Café, Brooklyn
《时代周刊》曾刊登一篇文章，称「澳式咖啡文化」已全面“入侵”美国，融合了创意美食、香浓咖啡与贴心服务的澳式咖啡文化的确为美国人带来了前所未有的咖啡体验，牛油果吐司与Flat White更是在纽约的布鲁克林与小柯林斯大行其道！
Hollybelly, Paris
不止是美国，来自澳洲的咖啡文化也已慢慢融入欧洲人的生活。法国巴黎的Holybelly和Tuckshop里热卖的正是纯正的牛油果烤面包和Flat White咖啡，他们甚至会为吐司配上澳人最爱的Vegemite酱！
Pave, Milan
米兰的Pave咖啡馆裡摆着墨尔本随处可见的回收材料制成的彩色扶手椅与巨大的公用咖啡桌，其灵感源自主人在费茨罗的一次旅行。
Workshop Coffee Co., London
伦敦的Workshop Coffee则借鉴了墨尔本咖啡馆中裸露的砖墙、木质的桌椅与开放的烘焙间，他家的Cult of Done拼配咖啡则源自墨城的咖啡名店St. Ali。
墨尔本的咖啡文化可以追溯到半个世纪以前，很多人觉得，墨城的咖啡与意大利不同，来自意大利的烘焙师喜爱在拼配咖啡中加入罗布斯塔，墨尔本人则更钟爱百分百的阿拉比卡咖啡。
但无论是何种咖啡口味，意式浓缩还是手冲滴滤，无论采购、烘焙还是冲泡环节，「精品」是墨城咖啡师始终不变的理念，正是这不变的坚持，令墨尔本始终被CNN、赫芬顿邮报、BBC旅行等众多大神级媒体奉为世界最佳咖啡之城！
读懂了墨城咖啡的「八宗最」，当你再次光临墨尔本的某家小店，品尝那裡的咖啡时，是否会品出点不一样的香醇滋味呢？
本文转载自公众号「墨尔本」，微信号：iMelbourne
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