小费习俗日渐流行
在澳大利亚的餐厅里，越来越多的食客正被一种”注视式付小费”的新现象弄得局促不安。
这种被称为”小费监督”的做法，指的是当顾客结账时，服务员不仅手把手指导如何输入小费金额，还会全程注视顾客的选择过程。
从屏幕上预设的5%至25%选项，到”自定义”或”拒绝小费”的按钮，顾客的每个选择都在服务员的注视下完成，仿佛在接受一场”道德考验”。
Swinburne大学支付系统专家Steve Worthington教授指出，这种令人不适的做法在澳洲正变得越来越普遍。
“支付过程中存在着明显的’视觉监控’。你的一举一动都被看得清清楚楚，这让人感觉隐私受到了侵犯。”
他补充道，随着澳洲加速迈向无现金社会，鼓励顾客支付小费变得更为便捷，但同时也让许多人感到”不自在和被监视”。
在澳大利亚，小费传统从未像美国那样根深蒂固，毕竟这里的最低工资标准位居世界前列。
然而随着生活成本持续攀升，结账时的”默认小费”选项正悄然成为新的行业惯例。
悉尼的单亲妈妈Anna表示，过去外出就餐从不主动支付小费，但现在越来越常感受到”被监视”的压力。
“当服务员紧盯着你时，真的很难拒绝支付小费，这种感觉既难堪又令人愧疚。”
墨尔本有顾客反映，部分餐厅的POS机甚至用颜色标注小费比例——绿色代表20%-25%，红色表示5%-10%，选择”不付小费”就像在公开宣称”我很吝啬”。
社交平台上，许多网友表达不满：”这里是澳大利亚，不是美国，我们不搞这套。”
“现在连外卖都要收小费，简直越来越过分。”
也有人表示：遇到频繁”强索小费”的店家，以后就直接拉黑。
尽管普遍存在抵触情绪，但数据显示澳大利亚人确实比以前更常支付小费了。
根据Zeller金融公司发布的《2024年澳大利亚小费报告》，去年全国平均每笔小费金额达25.20澳元，同比增长25%。
其中维州居民最大方，平均每笔39.50澳元；昆士兰人以32.20澳元紧随其后，远超新南威尔士州的16.90澳元。
不过也有业内人士为餐饮业辩护。
澳大利亚餐饮协会CEO Suresh Manickam表示，他并未感受到小费增长的趋势，反而认为有所减少。
对于”小费监督”现象，他强调：”顾客不应感到压力，服务员通常会礼貌地移开视线。”
值得注意的是，美国两位市场营销学教授通过分析3.6万笔交易发现：被”监视”支付小费的顾客，再次光顾的可能性显著降低。
他们建议餐厅：”想要培养回头客，就应该给顾客’安静支付小费的空间’。”
您在外出就餐时是否遇到过被服务员盯着付小费的情况？
