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你吃对脂肪了吗？美国哈佛大学研究发现脂肪种类与中风风险更相关
长期以来，人们一直认为饮食中的脂肪与中风风险相关，11月9日公布的一项新研究表明，更重要的因素可能是脂肪类型——而不是摄入量。 中风是美国第五大死亡原因，营养学家长期以来一直致力于了解饮食在其中的作用。研究发现，食用更多动物脂肪的人患中风风险较高，而从蔬菜中获取更多脂肪的人患中风的风险较低。 哈佛大学公共卫生学院博士后研究员、最新研究作者王峰磊(Fenglei Wang，音译)说：“如果每个人都能…- 107
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