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你能相信吗?在这个浮躁的商品经济时代,在悉尼这个物价日益飙升的城市,竟然还存在着一个这样的超市:它出售的商品不设价格、没有标签,它的顾客可以随心选择支付多少钱。
无论你是真正囊中羞涩,或是心存好奇,亦或者只是想来佔佔小便宜;
只要你来,想要什么,就能拿走什么;
想付多少钱,就付多少钱,就算不付,也没关系。
这里是OzHarvest,悉尼首家非营利性的“食物营救”超市。
它坐落于悉尼城东的Kensington,静候每位顾客的光临。
OzHarvest出售的食物全部来自澳洲各大型超市、航空公司和其他大型公司的无偿捐赠。
虽是“捐赠”,但食物的安全、健康都有良好保障;
虽是“公益”超市,但商店环境温馨、干净,绝不会给你廉价、劣质的印象。
超市裡的购物贴士是这样的:进入OzHarvest前请先拿一个购物篮;挑选你喜欢的商品,如有需要,超市的志愿者随时可以提供帮助;请只拿你需要的东西,这样才能让每个人都能享受这里的食物;挑选完毕后,请到柜台,志愿者会帮助你打包;你不一定要付钱,但如果经济允许,可以自愿、随心地给一些作为捐赠。
这里出售新鲜烘培的糕点、麵包;通过精巧的摆盘与陈列,羊角包、蛋糕以及奶油,供顾客随意选择。
超市裡的冰箱满满装着馅饼和香肠卷,各种肉类、酱料和罐头。
此外,这里还备有专门给小朋友准备的速食便当。
OzHarvest提供的蔬果种类也很丰富。一般来说,蔬菜会有茄子、洋葱、蕃茄,南瓜和新鲜的生姜;水果则包括苹果、香蕉、梨,奇异果和柠檬。
看着食物们被整整齐齐排在货架上,水灵灵地散发着清香,相信你也食指大动吧!
总之,在这里,你几乎可以找到一切日常生活所需的食物,但特别的是,你无需为它们付出高昂的费用。
其实,OzHarvest是澳洲第一个食品救援公益机构,今年才有了这第一家实体超市。OzHarvest的创始人是位名叫Ronni Kahn的老太太。
她表示,本该被丢弃的食物在我们这里被赋予了新生。别担心,店裡所有商品都是在保质期内的。我们当然希望至少成本能回来,但是我们也希望能帮助到一些困难的人。
Ronni还说,OzHarvest的创立初衷其实很简单:
第一,是为了改善澳洲严重食物浪费的现状;
第二,是为了帮助经济困难的人减轻生活压力。
的确,虽然澳洲的物价已然飙升到世界第一,但食物浪费的现象却极其严重!
平均每户澳洲家庭的垃圾桶裡,40%是食物,每年,澳洲人浪费的食物价值高达$80亿!令人触目惊心!
据联合国统计,澳洲是全世界浪费食物最多的国家之一!许多食物被丢弃时还是完全新鲜的!
而站在食物浪费对面的现实却是,在澳洲,目前尚有六分之一的人吃不饱饭!
许多人风餐露宿,衣不遮体,食不果腹,每天吃什么是他们生活中最大的难题!
有的人肆意浪费,有的人忍饥挨饿。
因此,消灭浪费、解除饥饿,这就是OzHarvest存在的初衷,也是他们一直以来为之奋斗的目标。
自2004年成立以来,在十餘年间,OzHarvest从2000多个网点收集品质好的食物,免费提供给了900多个机构。
如今,每周他们都会从超过200个食物捐献网点,收到至少42吨的食物;再将这些食物运送到超过500个慈善机构!他们一共分发了超过六百万顿饭,节约了2万多吨食物!
OzHarvest以每餐不到1澳币的价格,让饥饿者得以饱餐!
不仅分发食物,他们还手把手亲自教你如何利用这些食材做出美味的食物!
在他们的官网上,你可以搜寻到许多令人垂涎的食谱,授人以鱼不如授人以渔,他们在帮助解决饥饿的同时,也在教育、传播、创新!
现在,冬天即将到来,因为OzHarvest的存在,饥饿的人们至少有一方避难所,遮风挡雨,果腹保暖。
也许,在下个春天来到之前,他们能拯救更需要帮助的人吧!
其实,不仅仅是OzHarvest,在澳洲这块包容、淳朴的大陆上,还有很多不同的团体,有无数善良的志愿者,在同浪费和饥饿作斗争。
“Food Not Bombs”也是这样一个团体。他们是一群开着“免费餐厅”的年轻人,他们每天从“垃圾桶”中寻找食物,再精心烹饪,分给有需要的人。
这帮年轻人搜索食物的“垃圾桶”,并不是普通意义上肮脏恶臭的那种。而且指各大超市仓库中,被扔掉的食物们的集中处理站!
这里许多的食物都包装完好,与货架上的食物并无二致。
在找到足够的食材后,他们会把食材集中,进行挑选。
扔掉坏掉的,过期的,接着再把留下的合格品清洗和消毒。他们还请了昆州食品安全生产局前来检查,确保每一样食物都达到安全食用的标准。
就这样,腐朽变成了神奇。
原本躺在垃圾桶中等待腐烂的食物,现在变成了炸肉饼、寿司等美味!
饥肠辘辘的人们能饱餐一顿,露出开心的笑容,交到朋友,小编觉得,这就是““Food Not Bombs””存在的意义吧!
或许,这些志愿者们并不富有,但他们有着丰富精彩的灵魂;或许,这些志愿者们力量尚且微薄,但微弱的火花,也能照亮一大片路。也许某天你累了倦了,觉得世界糟透了,他们就会出现在你身边,让你有所寄托,让你身心安顿。
新聞採編自《SMH》
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