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在多年的寻觅探索一下，终于整理出了这份《50种墨尔本必吃美食》
No.17. Stick duck with watermelon
这道菜以香甜的西瓜为基底，上面是经过特别烹饪的鸭肉，或者食客们可以自选为猪肉或者虾仁。咸甜交汇，在舌尖上跳跃，第一口或许觉得奇怪，等第二口时才是真正的回味无穷。
✨地址：27 McKillop Street, CBD, Melbourne
No.18 焦糖爆米花奶昔
私人推荐他们家的焦糖爆米花奶昔，入口即化的浓稠奶昔裹着甜滋滋的爆米花，咬下去时还有‘咯吱–咯吱–’的声音，那就一个酥爽！
地址：1001 Doncaster Rd, Doncaster East VIC 3109
NO.19. 北京烤鸭
其在成立时特聘请来自北京全聚德的丁师傅作为主厨，专门负责制鸭、烤鸭以及片鸭，太湖北京烤鸭店是墨尔本第一家烤鸭店，也是全澳洲最正宗的北京烤鸭店。店内所用的鸭子都是大厨们精心挑选的澳洲本地瘦肉型鸭，肉多油少，是绝佳的烤鸭原料，烤制后的鸭子外皮格外酥脆，肉质更加肥美却不油腻。
地址:171 Little Bourke Street, Melbourne VIC 3000
NO.20 Aldi提拉米苏
☺奶油口感绵密～甜而不腻，配合略带酒味苦涩的ladyfinger一起吃刚刚好，和woolworth的酒香浓郁度有点相似！记得上次吃Costco的提拉米苏倒是刚刚好。
NO.21 草莓炸鸡汉堡
地址：66 Cromwell Street, Collingwood
NO.22 云南过桥大排
当它呈现在眼前是才能明白其中的寓意。片片肥瘦相宜的肉排整齐的码放在拱形的扇骨上。不禁边那古老小桥，潺潺流水。回过神来， 才发现这名字竟如切。夹起一片，却不似想象中滇菜的辛辣，似乎还带着些微的甜意。
地址：25 Little Collins St, Melbourne (Ground Floor, Sheraton Melbourne Hotel)
No23.蓝色妖姬汉堡
曾经以为你只是安安静静的黑麵包，现在才发现这个隐藏的‘骚浪贱’~ 骚气的蓝色内芯，让整个汉堡顿时变得妖孽起来，再配上独家秘制的蛋黄酱，舌尖能爽到飞起来，绝对是一场味觉与视觉的双重享受。
地址：Northcote Plaza Shopping Centre, Shop 94-96, 8 Breavington Way, Northcote
NO.24 奥巴马最爱的 Pokebowl
这家新开的poked，刚开业就已经大排长龙。低脂，新鲜是poked的代名词，各种蔬菜，海藻，豆子，紫甘蓝等配上三文鱼，加上自己特配的酱汁，让你既有饱腹感，各种营养有全面均衡~
地址：shop 3, 551 Little Lonsdale
NO.25 Salted Caramel冰淇淋
无论在悉尼还是墨尔本，Gelato Messina有两种口味大概无人不晓，那就是Salted Caramel和White Chocolate。他们家的咸焦糖使用的是Murray River的粉红盐块，口感当然是普通的食用盐无法比拟的。店家使用白巧克力增加了冰激凌的甜度，吃起来会有吱吱的声音，喜欢冰品的你一定不能错过！
NO.26 Meat Fruit
Meat Fruit 是一个集颜值与口味于一体的小仙女~几乎已经成了猫本的一个美食标志了。它看上去像是一個普通的橘子 ，但包裹着浓厚的鸡肉巴菲（源于英国，使用特殊的磨具制成的，外皮是一种碳烤酵母）浓郁的奶酪配上烤出来的麵包佐以烤出来的凤梨，美妙结合，口感的层次性非常棒。这个红遍全球的小橘子，在墨尔本的你一定要去试试~
地址：Crown Towers Melbourne, 130/8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
NO.27 咸焦糖蛋糕
这家店的很多甜品都可以算得上是墨尔本最好的了，所以他们当然知道如何在食物中巧妙地运用咸焦糖。本人最爱的要属他们家的Chocolate, Mandarin和Salted Caramel，配上巧克力酥饼，橙和柠檬酱，mandarin奶油, Murray River的咸焦糖奶油和黑巧克力慕斯，吃起来非常赞。更重要的是，甜点师傅们把这些食物都装饰得非常可爱，爱拍照的人更是不能错过哈！对了，大快朵颐之后，小編建议带一瓶他们的咸焦糖回家以备不时之需。
地址：647 Chapel Street，South Yarra, 3141 VIC
NO.28 烤猪排
这家的猪排据说是LA的一家有名的猪排联名的。San Antone的猪排绝对会是你吃过入味的了，连骨头的缝隙之间都会有肉汁留下来的那种。吃了他们家的猪排，你会对考猪排有了新的认识~这家的猪排是用烤的方式慢慢的做成的，保持了肉质的新鲜和扎实的嚼劲，干烤出来的猪排能让我们吃到猪肉的香味，加上独有的酱汁，真是一根一根停不下来哦~
地址：8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
NO.29 茄汁肉丸
毫无疑问是墨尔本的肉丸子专家。电视及电影制片人Matteo Bruno于2012年在city开设了第一家到之后的三家bar。可选猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉或者蔬菜丸子，酱汁选择有意式番茄、白奶油以及青酱。还可以配菜比如意大利豆子、奶油玉米麵、馬鈴薯泥、自制意麵或者蔬菜。
地址：98 Smith St, Collingwood
NO.30 抹茶生巧克力蛋糕
生巧克力是由日本人引入的，特点是完全手工制作，制作时比一般巧克力融点低，切水分含量高，低脂低糖又新鲜。Pana chocolate家的生巧克力蛋糕绝对是猫本资深吃货不可错过的，蓬鬆的蛋糕底，整体是抹茶生巧克力，质地相当鬆软，浓郁的抹茶配微苦的巧克力味，口感层次鲜明，吃一口再也忘不了～
地址：491 Church St，Richmon d，Vic
NO.31 热果酱蛋糕配上培根冰淇淋
当你看到Two Little Pigs Charcuterie and Grind出品的热果酱蛋糕配上培根冰淇淋，想尝试一下吗？其实味道并不奇怪，简单的形容就是冰火交融，切一小块热乎乎的hot Jam dough cake，沾着柔滑的奶油冰淇淋中带一点点咸味又有嚼劲的培根碎，嘴巴太满足了。
地址：146 Sydney Rd Brunswick, VIC 3056
NO.32 午夜汉堡
Temple Brewing Co. 出品的“午夜汉堡”被食客们评为墨尔本最好吃的汉堡之一。其黑色的麵包是加入了可食用木炭粉导致的奇异颜色。馅料是多汁香浓的和牛肉，加上自家腌制的小菜与新鲜的蔬菜，爽口丰富的口味让人欲罢不能！
地址：122 Weston Street Brunswick East, 3057 VIC
NO.33 生蚝冰淇淋
关于Brae这家在整个澳洲都得到超高评价的世界级水准餐厅，让人amazed的食物也一定不会少。这道叫“生蠔冰淇淋”的菜，并不是真的生蚝与冰淇淋混搭，而是将生蠔冷冻后与打发膨胀的牛腱肉，佐以山胡椒做成的冷菜。相信当吃到这道菜的时候，一定会忍不住赞叹它的奇妙。
地址：4285 Cape Otway Rd Birregurra, Vic
NO.34 Jimmy’s Wheel
这个可爱的东西叫做Jimmy‘s Wheel，来这里的这份点心是必点的哦~别看它店面不大，厨房间都是年轻的帅哥美女们，他们忙前忙后的为大家准备好吃的呢。这个有名的Jimmy‘s Wheel外面有一层酥脆的巧克力饼，裡面有草莓夹心加上各种坚果，一个下肚一定什么烦恼都没有啦~
地址：113 St David St Fitzroy, VIC
NO.35 M&M naan bread
除了巧克力豆以外，这款 M&M naan bread 裡还有坚果，水果和椰丝。最好的吃法就是在刚上桌的时候趁热吃，所以 M&M 都可以在最佳的时候在你口中融化。
地址：22 Katherine Palace，Melbourne，VIC 3000
NO.36 巧克力鸡尾酒
周六的夜晚怎能少的了酒？来尝试下这款热辣巧克力鸡尾酒吧。不再是巧克力的甜腻腻，这款鸡尾酒直接给你味觉的炽热冲击！辣椒，巧克力配上波旁酒和苦艾酒，如果你是一个酒精狂热者，这款度数不会让你失望。如果你是追寻味觉挑战者，甜辣的结合配上酒精带给你的灼热感也一定会让你喜爱！
地址：Level 2, 267 Little Collins Street，Melbourne 3000
NO.37 Blackmore Full Blood Wagyu
Steer的经营者认为，真正意义上的好牛肉必须来自基因良好的种牛，在有机的环境下自由舒适地生长，受到尊敬并且倾注满满的爱意。只有这样，牛肉才会油脂分部均匀，雪花丰富，鲜嫩多汁。厨师在烹饪过程中，杜绝使用过多的调味品和炭火烘烤，他们坚持呈现最原始的味道给每一位客人。
地址：15 ClaremontStreet, South Yarra & Toorak, Melbourne, VIC
NO.38 Soft Shell Crab Souva
薄荷，香菜，蜂蜜，蛋黄酱，有创意的GAZI把这些与软壳蟹搭配在一起。用软壳蟹的软度来中和掉希腊麵包的柔软度，真的不错～
地址：2 Exhibition Street, CBD, Melbourne, VIC
NO.39 培根烤麵包
由苹果木烟熏而成的培根，切成厚厚的一大片，然后煎至焦脆口感，夹在两片奶油麵包之间，再佐以为润如玉的奶酪和煎鸡蛋，一点清爽可口，由小茴香，苦笋配搭酸辣酱的色拉，用这样的早餐作为一天的开始，满满正能量充斥你的脑袋和肠胃。
地址：276 Brunswick St, Fitzroy
NO.40 五花肉包裹
一块脆皮包裹的立方体，你很难把它与五花肉联系到一起。但是当你一口咬下去，奶油、酥饼混合着五花肉的清香，你可以百分百确定，这绝对不是一块普通的五花肉。你唯一的想法就是一口接着一口扫空面前的盘子。担心五花肉的油腻吗？佐餐的洋葱，韭菜和漂亮的三叶草色拉彻底驯服了你的担心。
地址：Cnr Hardware Lane and Lt Bourke St
NO.41 香草炸奶油
无数食客推荐在Supernormal必点的一道甜点。也许你已经对中餐馆中的各式油炸冰激凌习以为常，那么这款以香草奶油为内核，外面裹上一层在日式天妇罗中才会出现的麵浆，在油锅中畅遊两分钟后出锅的酥鬆脆小丸子，佐以甜姜糖水，绝对让你眼前一亮。细腻、丝滑、浓郁，一定会让你从新定义甜点。
地址：180 Flinders Lane, Melbourne
NO.42 费城奶酪️羊排
这是一个简单的经典小吃，在美国费城已经有100多年的历史。切成薄片的牛排、炒洋葱和一条长长的融化的奶酪，三样东西混合之后加在圆柱麵包中，即成经典。如今这个经典漂洋过海首次出现在墨尔本，怎能不令你心动。
地址：30 Gertrude St, Fitzroy
NO.43 阿拉斯加套餐
隐身在一栋豪宅中的墨尔本最精致的餐厅之一，一个充满奇思妙想的厨师团队，奶油冰激凌藏身于焦黄的波浪酥皮奶油中，一点点海水焦糖和一点点甜味的盐，会碰撞出怎样的火花。新奇，有趣，当然味美，你会经历不一样的美食体验。
地址：78 Williams Rd, Prahran
NO.44 瑞士奶酪锅
这家店已经具有100多年的历史，初心是为了让瑞士新移民们吃到家乡的味道，现在则成为了一个百年口碑老店。一个可爱的小暖锅中芝士正在‘咕嘟咕嘟’地冒泡，时不时散发出奶香气，勾的人食指大动~裡面是传统的gruyere干酪, emmenthal干酪和kirsch酒。再搭配苹果片和麵包片，浓郁中透着丝丝清甜~
地址：89 Flinder Lane
NO.45 芝士焗酿鲜蟹盖️
当上等精选、洁白晶莹的蟹身肉碰上甜香味美的鲜奶汁；当柔和纯正的白兰地碰上口感咸醇的芝士，精密的巧思汇聚成了这道中西结合的芝士焗酿鲜蟹盖。SILKS的主厨把混杂着鲜奶气息的蟹肉，覆盖上精心挑选的黄油和芝士。在它的四周，有200度左右的高温紧紧包裹，于金黄色的味道流动间，散发出诱人的光泽和香气。位于Crown的SILKS酒店雅致高贵，当银质的刀叉轻轻触碰在那一层芝士酥皮之上时，你会听到一声细微的脆响，那是世间最好听的乐响，连空气中都弥漫着一股蟹肉的清香。
地址：8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
NO.46 蓝蟹蛋奶酥
蓝蟹蛋奶酥可谓是Cicciolina最受欢迎的菜品，这可是甜品界公认的最难做的甜点，代表着欧洲的奢华与贵气，却被Cicciolina的主厨玩的风生水起。他选用味道鲜美的蓝蟹肉为主料，搭配青嫩的冬葱和裹杂着山野气息的百里香，浓缩成了这道口感香醇、隐隐有江河气息的蓝蟹蛋奶酥。这本是欧洲世家台面上才会呈现出的贵族甜点，却被Cicciolina的主厨还原到每一位食客的餐桌上，这份巧思让人动容。用餐时，建议佐以少许香槟酒，入口即化。当爽滑清新的香槟缓缓散去，口腔中弥漫着的是黄油的芳香和蟹肉的鲜美，像是那高贵的精灵。
地址：130 Acland Street，St Kilda，VIC
NO.47 Breakfast Smoothie Bowl
早餐吃沙冰已经不可阻挡的成为了新风尚啦~Newtown的餐厅Winter’s Cafe的最大亮点就是这种新鲜而又漂亮的早餐啦！多汁的无花果和草莓，加上烤椰子，可可豆和新鲜的薄荷，清爽而又健康的一天就此开始咯！
地址：330 Pakington St Newtown, VIC 3220
No.48 韩式蜂蜜烤翅
从不间断的人流，长长的等候队伍，赋予了Kong当之无愧的美食皇冠。烧烤是这里绝对的王者，但是请不要错过它的炸鸡翅，每一根鸡翅都沾满了蜂蜜、特殊调制的蒜蓉和芳香四溢的芝麻，只会让你食指大动，手口不停，并最终疯狂地上瘾。
地址：599 Church St, Richmond
NO.49 水果酸奶
漂亮的热带风景摆盘，让你的心立即放飞。天才的厨师将酸奶与椰奶，龙舌兰糖浆和果胶调和至粘稠，然后佐以澳洲特有的谷物种子，时令水果和鲜花，最后再来一汤匙由脱水的本地柑橘皮制成的柑橘粉，画龙点睛瞬间为你的味蕾带来了春天的味道。
地址：50 Albert Rd, South Melbourne
NO.50 泰国船麵
在维多利亚大街附近的一个超酷仓库中，你会发现一些墨尔本最好的泰国美食。这道美食在泰国传统河流集市中的小船上贩卖，船麵之名由此而来。一碗颜色漆黑的汤底，肉汤的香甜与泰国美食中特殊的酸所中和，配以弹牙爽口的麵条和入口即化的牛肉嫩条，新鲜香草和猪肉脆皮将你的口感带入全新境界。
地址：Ferguson St, Abbotsford
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