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软壳蟹也算是澳洲的网红之一了~软壳蟹的壳薄如纸，能和蟹肉一起吃下。含有大量甲壳素的它，还有极强的抗氧化、抗衰老的功能~做法上也各式各样，花样百出。今天小编整理出一篇*软壳蟹专题*，快收藏好一家一家攻破吧！
软壳蟹汉堡有很多家，上到赌场的餐厅，下到吃brunch的cafe都各有各的特色。而这家Thaiger，专做汉堡的Thaiger，有着人气最旺最受欢迎的软壳蟹汉堡。
Thaiger顾名思义为Thai+Burger，寓意店主Merica Charungvat和Yuliana Arifin将他们最喜欢的两种食物结合在一起~ 菜单上最大的亮点就是这个软壳蟹黑汉堡了，用黑色的包夹上软壳蟹、澳洲绿苹果 、亚洲卷心菜沙拉和特调酱汁，颜值高又美味！
▲Crispy Soft Shell Crab black burger $12
除了汉堡，他们家一些常见的小食都是必备的。汉堡搭配薯条，这一餐完美~
地址: shop 16, 303-325 Bourke Street, CBD, Melbourne開店時間: Mon-Sun 11 AM to 4 PM
来自新马的叻沙一直是众多人的心头好，哪怕不喜欢新马泰美食的人，过上一段时间也会嘴馋叻沙。而这家叻沙，是小编吃过那么多的叻沙裡最正宗的一家了！
叻沙常常搭配鲜虾、鱼饼、墨鱼丸之类的海产品，但是你一定没想到，它搭配起软壳蟹来，秒杀无数菲林!!特别是吸了叻沙汤的软壳蟹……不说了，我先擦擦口水去~
▲ Soft Shell Crab Laksa $15.90
▲Crispy Soft Shell Crab(2) $9
软壳蟹叻沙(2 piece)不够过瘾？那还可以单点一盘软壳蟹，也是非常非常新鲜的~ 除此之外的一些特色炒粉呀，饭呀，喜欢东南亚美食的你一定不要错过~
地址: 108 Little Lonsdale Street, CBD, Melbourne開店時間: Mon-Thu 11:30 AM to 9 PM
Fri 11:30 AM to 10 PM
Sat 12 Noon to 10 PM
Sun Closed
Gekkazan是一家很普通的寿司take away店，各式各样的手卷看起来都好好吃~ 然而——
它也是一家很赞的日料店。不过比日料更受欢迎的就是这个软壳蟹寿司卷了。别看它拍出来好像不太诱人，但吃过它的人都给了一百个赞~
▲Crispy Soft Shell Crab(2) $9
是不是很少见到软壳蟹寿司卷！ 它家的软壳蟹寿司卷做得极好，寿司饭裡放了芝麻和肉鬆，又香又酥，卷上软壳蟹和美乃滋，饱足又可口！
地址: Melbourne GPO, Ground Level, 338-352, Bourke Street, CBD, Melbourne開店時間: Mon-Wed, Sat-Sun 11:30 AM to 5 PM
Thu-Fri 11:30 AM to 9 PM
看了那么多西式的软壳蟹汉堡，想尝点不一样的，那我们再来看看我们中式的“麵堡”！
来自St Kilda的Orient East推出的这款中式的软壳蟹汉堡，用我们传统的中式麵饼代替麵包片，绵软细腻的麵饼配上外脆裡嫩的软壳蟹、新鲜沙拉和酱汁，有没有一种清秀之风扑面而来？
▲Crispy Soft Shell Crab(2) $9
这家小编也没试过，听说还有很多中西结合的菜肴，收藏好地址一起去试试看吧~
地址: 348 St Kilda Road, South Melbourne開店時間: Mon-Fri 6:30 AM to 10:30 AM
12 Noon to 2:30 PM
5 PM to 9:30 PM
Sat-Sun 7 AM to 11 AM，5 PM to 9 PM
这四款不同的*软壳蟹料理*不知道哪款是你的最爱呢~
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