再生农业如何提升澳大利亚的粮食安全

当布莱思·卡尔南和她的伴侣购买他们的农场时，他们对管理农场有着清晰的想法。

他们的“整体性”方法侧重于修复过去的损害，并为未来的可持续发展而奠定基础。

布莱思在ABC iview的节目《牧犬：柯利犬和凯尔皮犬》中表示：“我们确实走上了再生农业之路，真正关注土壤的健康。”

她指出：“如果我们能够生产、维持并支持健康的土壤，产生健康的植物，再培养出健康的动物，那么就会有健康的人和健康的社区。”

她表示，一旦人们理解了这些好处，转变便不再是难事。

布莱思描述健康的土壤能够封存碳和储存水分，称其为“一块巨大的活海绵，实际上支持着我们所有人”。

她说：“土壤长久以来一直被视为一种无生命的物质，只是生产我们所需的东西，我们在收获时未曾考虑其影响。”

今年早些时候，一份全球智库的报告警告称，全球土壤退化正在加剧，威胁到粮食安全和生物多样性。

2023年，澳大利亚农民的食品和纤维产量创下900亿澳元的纪录。

据农业团体称，尽管澳大利亚被认为拥有较高的粮食安全性，但气候变化引发的严重天气事件以及其他生物安全问题正构成日益严重的威胁。

布莱思告诉ABC：“我们农业系统的健康与整个星球的健康息息相关。”

她表示：“如果我们有健康的农场和健康的土壤，那么水循环就会正常运转。”

再生农业如何运作？

汉娜贝斯·卢克副教授是默多克大学的可持续农业专家，研究澳大利亚农业实践多年。

她将再生农业描述为一种农业方式，旨在确保农场的持续盈利能力和韧性，更多地与自然系统和环境合作。

她表示：“重要的信息是：这里有效的方法在其他地方可能无效。”

她指出：“并不是说‘这五种方法的组合就是能拯救你的农场和世界的灵丹妙药’。”

卢克副教授表示，自称采用再生实践的农民数量因地而异，在养殖牲畜的地方该模式的接受度更高。

这究竟是什么样子因农场而异，取决于土壤类型、降水量和地理位置。

在布莱思的农场上，他们会在不同的牧场间轮换放牧，以给土地恢复的机会，并饲养鸡群，这不仅提供了多样化的牲畜，还能够为土壤提供肥料。

不过，正如卢克副教授所指出的，还有许多其他方法，农民正在尝试如何与土地合作。

她表示：“人们正在种植昆虫栖息地，我最近就见过一些农民这么做。”

“我听到‘我在我的农场上种植这个，突然来了一些有益的昆虫。我有了更好的生态平衡，害虫问题减少了。’”

她强调：“这不是科学研究，只是一个快乐的农民。”

她补充道，研究人员的重任是提前一步，帮助农民建立有关有效和无效实践的知识。

韧性是粮食安全的关键

卢克副教授指出，再生农业在支持粮食安全方面扮演着两个关键角色：一是允许农民恢复地方供应链，减少对大型市场波动的脆弱性；二是使土地能够更好地抵御极端天气，保护农民免受气候变化的影响。

她表示：“我的研究显示，采取再生农业实践的农民可能会对气候变化非常关注。”

她指出：“这可以通过保留土壤覆盖、在干旱时期减少侵蚀，同时尽可能保持土壤水分达到目的。”

她强调：“此外，农场企业的多样化也是重要因素。”

对于布莱思而言，建立韧性的理念很有道理，但她也表示，这种思维方式的转变可能令其他人感到畏惧。

她说：“一旦你理解我们可以有所改变，再生农业便无疑是一个明智之选。”

她强调：“再生农业领域有很多希望……通过改变一些小事情，我们其实可以很快产生巨大差异。”

她补充：“人们对再生农业的抵制其实现其实相对简单。人类在变革方面并不擅长，尤其在经济压力和气候压力下。”

她说：“我们的当前农业系统，使得每个人都承受着很多压力——无论是气候压力、经济压力还是从社区韧性的角度所面临的压力。”

她强调：“我们都陷入了固定的思维模式，在压力之下，打破这种模式更是困难。”

见证土地的变化

在昆士兰州，参与《牧犬》节目的瑞妮·斯宾塞家族采用了与布莱思相似的技术——在她8000公顷的土地上轮换放牧，以便让土地有机会恢复。

她表示：“我们现在有小溪和小沟渠上都有草，长大时我从未看到过草。”

瑞妮的家族将牲畜集中到一个大的群体里，然后放在小的牧场上，定期移动它们。

她表示：“我们试图模仿野生环境中的自然放牧现象。”

“在我们的操作中，使用狗是根本不可能的。”

她表示：“我们目前有大约1400头牛，另外在另一块地有800头。一两个人每天或每周移动这些牛，狗在其中起着重要作用。”

但更重要的是，瑞妮指出，使用狗在移动牲畜时可以改善它们的心态。

她称：“一只善解人意、训练有素的狗对群体的影响是惊人的。”

请在ABC iview观看新系列的《牧犬：柯利犬和凯尔皮犬》。