家长和举报者抨击营利性托儿中心提供的“恶心”餐食

内部人士透露，家长们在托儿中心的食品质量上被欺骗，有些中心每餐仅为每个孩子花费33分。

家庭和员工表示，一些营利性托儿中心的食品标准“不合格”且“令人心碎”。

Jenny Shih表示，她在2023年将孩子送入墨尔本Reservoir的Genius托儿中心后，亲眼目睹了该中心的食品质量下降。

Shih女士每天支付140澳元，每周每个孩子支付700澳元。

“对我来说，食品质量相当差……一个冷冻的香肠卷。我看到这些食物给孩子们吃，真是有点心碎，”她说。

“我亲眼看到我儿子吃没有牛奶的麦片。那是干麦片，真是令人震惊，真的令人震惊。”

内部人士发声

举报人Letiha Loveday和Chey Carter曾在维多利亚州、新南威尔士州和首都领地的不同Affinity教育中心工作，她们表示食品经常是吸引潜在家庭的卖点。

Affinity在全国运营着250多个中心。

“我曾经……向家庭展示厨房菜单，明知道我们实际上并不提供这些食物，”Loveday女士说。

“每天四餐……每个孩子每餐大约42分。我不知道你是否能在家里用42分做一顿饭。”

Carter女士表示，做得好的企业和她见过的做得差的企业之间的差距非常明显。

“是的，这很糟糕，”她说。

“有些中心做得很好，提供适量的食物，但有些服务并不把食物视为他们服务的一部分。有些中心每天每个孩子的预算只有50分到1澳元。”

在其他情况下，Four Corners发现每餐每个孩子的食品预算低至33分。

“在一次会议上，老板试图告诉我们，一个孩子午餐只需要半个三明治，”一个人说。

“大多数餐食都是用大量的米饭和通心粉充数的。”

“他们告诉你他们在做慢炖羊肉塔吉锅……你进去后发现是大量的两分钟速食面，”一位将孩子送到Affinity中心的家长说。

另一名来自未具名中心的工作人员表示，他们每周为80多名孩子预算500澳元。

在向Four Corners发表的声明中，Affinity的发言人表示，他们提供的餐食不受预算削减的影响。

“每天提供的餐食因季节和当地社区的需求而异，”他们说。

“这是由我们中心团队中的合格厨师或厨师决定的。”

餐食不符合国家标准

昆士兰脑研究所的Bonnie Searle和Karen Thorpe领导了澳大利亚早期儿童教育和护理部门食品和营养质量的研究。

他们审计的中心中有11%经历了严重的食品不安全问题。他们还发现，许多提供的餐食不符合国家儿童膳食建议。

“大约80%的孩子没有得到蛋白质。蔬菜的情况也差不多，”Searle博士说。

“饼干、卡巴纳、米饼、大量的米饭、通心粉。这对任何孩子来说都不是一顿足够的餐食，无论是幼儿还是五岁的孩子。完全没有任何蔬菜。里面没有蛋白质。”

Thorpe教授称她看到的餐食“令人作呕”。

在一个案例中，研究人员看到了一桶涂有Vegemite或果酱的米饼。他们还看到工作人员提供干肉末配土豆泥。

“有些孩子在上学前在早期教育和护理服务中度过10,000小时。这是很多餐食，”她说。

澳大利亚营养师协会主席Fiona Willer表示，澳大利亚儿童有权获得支持其成长、发育和健康的食品标准。

“澳大利亚在早期儿童护理部门的食品和营养标准方面远远落后于亚洲和其他国家。这是不可接受的，需要纠正，”Willer女士说。

该组织呼吁联邦政府紧急改革儿童护理行业质量框架中的食品和营养标准，并为托儿中心提供更多指导。

“我们目前的系统正在让服务和家长失望，”Willer女士说。

“这些餐食时间不仅仅是关于营养——它们塑造了孩子与食物的终身关系，影响他们的学习和发展能力，并影响更广泛的健康和发育结果。”

托儿工作者Kaitlyn Paltridge在她位于Mount Gambier的中心为每个孩子的餐食花费约6.50澳元。这是一个由家长委员会运营的社区中心，盈余资金会重新投资到中心。

她表示，对于一些提供者来说，他们与所照顾的孩子之间缺乏联系。

“这些人从未见过这些孩子，他们不知道他们的名字，他们不了解这些家庭。他们只是在做出能提高利润的决定。这意味着在餐食质量上偷工减料，在教育者质量和培训上偷工减料，”Paltridge女士说。