经过四年的葡萄产量低迷，塔斯马尼亚的种植者预计今年将迎来大丰收。(ABC新闻：Sophie Jaggers)
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在霍巴特附近的Coal River Valley，Pooley Wines葡萄园里弥漫着一种紧张而兴奋的气氛。
采摘工人们从葡萄藤上摘下沉甸甸的葡萄串，小心翼翼地放入已经装满的桶中。
对于葡萄园经理Steve Ferguson来说，这是经过四年低于平均水平的产量后，期待已久的场景。
在塔斯马尼亚，葡萄收获通常从2月底或3月初开始，5月结束。(ABC新闻：Sophie Jaggers)
“我们今年的产量至少比去年增加了50%，可能比前年增加了150%，”他说。
“上周五我们收获了一块地，这是该地块有史以来最大的产量。”
“这将是一个丰收年，而且会酿出好酒。”
Ferguson先生表示，他葡萄园中的一块地产出了有史以来最大的产量。(ABC新闻：Sophie Jaggers)
四年磨一剑的丰收
本季全州预计将迎来高于平均水平的产量——这是自2020年以来种植者和酿酒师未曾见过的规模。
塔斯马尼亚葡萄酒协会的葡萄栽培和酿酒官员Paul Smart表示，虽然收获才刚刚开始，但产量和质量看起来都很乐观。
“过去四年我们产量下降是因为那几年雨水较多，而今年相对干燥、温暖——这对葡萄生长来说是好天气，”他说。
塔斯马尼亚葡萄酒协会的Paul Smart表示，塔斯马尼亚的种植者经常需要适应“天气的变幻莫测”。(ABC新闻：Dane Meale)
Smart先生表示，温暖干燥的天气有助于将花朵转化为浆果，这决定了本季的产量。
“去年12月是去海滩的好时机。天气温暖干燥，不像前几年那样潮湿，那时候你根本不想去海滩，”他说。
“如果天气适合去海滩，那你可能会收获很多葡萄酒。”
塔斯马尼亚以其起泡酒、黑皮诺、霞多丽和雷司令闻名。(ABC新闻：Sophie Jaggers)
多变的季节是种植的一部分
对于塔斯马尼亚的葡萄园来说，四年低于平均水平的产量并不罕见。
Smart先生表示，塔斯马尼亚的天气“非常多变”，种植者需要适应“天气的变幻莫测”。
“这是塔斯马尼亚的一部分，”他说。
“你必须坚韧，必须适应，并且每年都要根据实际情况调整。”
“我们非常依赖这里的天气，这使得种植葡萄变得困难。”
塔斯马尼亚的葡萄种植者期待着一个丰收的年份。(ABC新闻：Sophie Jaggers)
丰收的喜与忧
丰收也带来了自己的挑战。
温暖的天气会加速葡萄的成熟，这意味着葡萄园需要迅速行动，在最佳质量时采摘和加工葡萄。
“我们有一段时间没有经历过快速收获了，所以这对我们的酿酒师来说可能有点意外，”Smart先生说。
“但到目前为止一切顺利。现在还早，发酵罐还有很多空着，我们仍有足够的加工能力。”
在Pooley Wines，酿酒师们已经准备好处理大量涌入的葡萄。
“目前，酿酒师们每周七天待命，随时准备根据气温上升的情况进行采摘，”Pooley Wines的总经理Tristan Jones说。
“在一天的主要时段，我们随时待命，观察糖分的上升速度，从而决定何时快速采摘葡萄。”
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