澳洲蔬菜水果小知識！再也不怕去超市了～

其全果可食用，瓤白色，稍有粒状口感，甘甜多汁，无比芳香。

斐济果成熟后,果实很容易擦伤，因此斐济果虽然好吃，却不适合大量出口，所以流传不广泛。

光滑、古铜色的外皮，金黄色的果肉，香甜多汁。富含维生素及矿物质。

比绿色的奇异果更加香甜。

香脆清甜，芳香甜美，口感润滑，一口咬下去，牙齿穿透紫色的果皮轻触金黄剔透的果肉，口感惊艳的澳洲西梅让人无法抵御。

仔细品味，还混有菠萝、柿子、杏等多种果香，回味悠长，是老少咸宜的香甜美味。

因为皮韧性比较强的缘故，一般直接对半切开，果肉呈半橘红色，用小勺挖着吃，口感和普通番茄很像，不过味道又多了些许酸酸甜甜，更像百香果了。

它含有大量的叶酸，非常适合孕期的女性食用。

杏果实营养丰富，含有多种有机成份和人体必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。

在食用时口感介于鲜笋和蘑菇之间，有消渴解酒的功效，营养丰富，健身养颜， 食用价值极高，有“蔬菜之皇”的美誉。

嫩的洋蓟是可以生吃的，有种核桃的香味，当然也可以炖汤或炒着吃。

羽衣甘蓝维生素含量丰富，是大热的减肥食品，通常用来做沙拉。

但这种蔬菜生吃口感会比较苦涩，做沙拉的话最好先焯水，用来烩海鲜也是健康又美味的做法。

鱼翅瓜并非真鱼翅，因其瓜肉是一丝一丝的，缕缕瓜瓤酷似鱼翅，天然形成，故冠以鱼翅之名。

成熟果实肉丝爽脆，风味独特，为低热量食物，具有清热解毒、消炎止痛、降压减肥等功效。

这种蔬菜做肉馅是再好不过了！直接炒的话记得放点糖。

抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高，居甘蓝类蔬菜之首，维生素C和微量元素硒的含量也较高，也是很好的减肥蔬菜。

老外就一煮，浇上肉汁，做沙拉或者烤肉配菜。推荐的方法是把外面老叶去掉，切成两半，然后洒上芝士和盐进烤箱，中火焗10分钟后食用。

当然，这些看起来奇怪的蔬菜大都可以用来做沙拉，只是老外们会很讲究沙拉酱的调配。

想要图方便的话，用中式的做法凉拌就很不错，只用烧水煮熟之后拌两勺万能的老干妈也一样鲜美。

華人平时爱吃的大葱、韭菜、蒜苗，都可以用它代替，味道不如洋葱辛辣。虽然是冬季蔬菜，但从秋天到春季都可以买到。

韭葱可以焖煨、搭配调味料食用、加乳酪丝烤，或炖煮。

有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功能。

在沙拉或者意大利面中加入罗勒叶是最简便的做法，用烤箱做披萨、馬鈴薯、鱼、肉的时候都可以放罗勒提味。想要图方便，还可以直接购买现成的罗勒酱，做一份不同寻常的绿色意大利麵。

西餐中用应较多，多座冷盘或菜餚上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，特别是吃葱蒜后嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味。

本地人喜欢把它剁碎做成沙拉，但口感真算不上好，如果要做的话，一定要煮久一些，把它煮的软一点。