全世界束手无策的老年痴呆，竟被它治愈了阿尔茨海默症，俗称老年痴呆，一种医疗手段至今无法治愈的绝症，每年患上这一病症的老人足有1000万之巨。可是这种无解的绝症，竟然靠着改变饮食习惯就能治愈！
Sylvia，一名80多岁的澳洲老人，她在2016年的时候不幸患上了老年痴呆症，记忆力迅速衰退，为了确保安全不得不住进医院。短短几天时间，Sylvia的一切珍贵回忆都被慢慢忘却，甚至连自己最疼爱的儿子Mark都不认识了…
因为父亲和哥哥早早过世，几十年以来母子二人相依为命，Mark不想放弃母亲，他拼尽全力也要帮助母亲找回回忆。于是，他开始走上了漫长的帮助母亲对抗阿兹海默症的道路。
在经过漫长的病例学习和资料查找之後，大叔发现地中海国家的痴呆症发病率很低，而这和当地的饮食习惯有关。但是，这顶多说明地中海的饮食能预防痴呆症。大叔非常明白，预防和治愈是两个概念。可是，面对母亲日益恶化的病情，大哥还是决心放手一搏，试一试这些食物。毕竟，情况也不会再糟了。从那以後，除了让母亲接受药物治疗，接受医生的建议进行认知训练，大叔也开始改变母亲的饮食习惯。
参照地中海人的食谱，为母亲准备食物，包括：蓝莓、核桃、西兰花，羽衣甘蓝和菠菜，葵花籽，绿茶，燕麦，红薯以及有高可可含量的黑巧克力等。
没想到，在一段时间过後，大叔妈妈的情况竟然真的有所好转。在坚持几个月之後，大叔的妈妈开始记起了很多以前的事。大叔说，通过改变饮食对治疗痴呆症并不是一个会立马见效的疗法，而是需要坚持。他和他的母亲都感到非常庆幸，他们坚持下来了。
在出现阿兹海默症症状三年，确诊一年之後，大叔的妈妈找回了自己，从痴呆症中完全康复，她也更加珍惜现在的生活。大叔表示，很多人都认为，一旦得了痴呆症就意味着生活的结束，但是，这并不一定就是生命的结局。
大叔和妈妈战胜阿兹海默症的故事已经被世界阿兹海默症防治协会认可了，他们通过研究证明了食物疗法的可行性和有效性，还把有效的食谱和锻链方法公布在了网站上。
由此可见，地中海饮食真的能够治愈绝症！因为这种饮食方式的神奇效果，澳洲大学还专门对它进行了详细的研究
不仅仅是阿兹海默症，这种饮食习惯，对于预防心脏病也有神奇效果！WHO数据显示，心血管疾病是全球的头号死因：每年死于心血管疾病的人数多于任何其它死因，其中也包括心脏病。而且心脏病发作通常属于急症，一旦发病病人可能就有生命危险。可见，有一颗健康的心脏是多麽重要。
据报道，迪肯大学(Deakin University)的研究人员首次证明，在与心脏健康的关系方面，饮食可以战胜基因。他们表示，这些发现能够让成年人能够控制自己的健康，放弃限制性饮食。
这项研究对年龄在40-69岁的77000名成年人进行了为期8年的研究，比较了他们的饮食质量、心血管疾病和心脏病发作的遗传风险与心脏健康状况。
考虑到心脏病风险受多种基因影响，该研究使用了一组300个与冠状动脉疾病相关的遗传标记，为每个成年人分配了一个遗传风险评估。
首席研究员Katherine Livingstone是迪肯大学体育运动与营养研究所的高级研究员，她说，虽然大家都知道健康饮食对整体健康有益，但到目前为止，饮食和先天易感性心脏病之间的联系还不太清楚。
但Katherine表示，“饮食可以战胜基因。我们发现，具有较高遗传风险的人，当他们确实遵循地中海饮食时，他们的风险比没有这些风险变异的人要低得多。”
因此，Katherine认为他们的研究结果表明：“健康饮食可以显着降低患心脏病和心脏病的遗传风险。在澳大利亚，慢性心脏病是疾病负担和死亡的主要原因，但饮食是我们可以影响的头号风险因素。”
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